Tarte amandine aux pommes et cassis de Dijon : recette minceur savoureuse

Tarte amandine aux pommes et cassis de Dijon : recette minceur savoureuse

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La tarte amandine aux pommes et cassis de Dijon est une merveilleuse alliance de saveurs françaises. Ce dessert léger et gourmand est idéal pour conclure un repas en beauté, tout en respectant une ligne minceur. Les pommes s’accordent harmonieusement avec le cassis, apportant une touche d’acidité qui vient équilibrer la douceur de la crème d’amande.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre de coco, et la crème d’amande en poudre. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien la préparation.

Étape 3

Faites fondre le beurre doucement et incorporez-le au mélange précédent.

Étape 4

Répartissez les pommes séchées et le cassis de Dijon confit sur le fond de tarte. Versez la préparation à l’amande par-dessus de manière homogène.

Étape 5

Mettez la tarte au four pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la crème soit prise.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus légère, vous pouvez incorporer délicatement des blancs d’oeufs montés en neige à la crème d’amande avant de la verser sur la tarte.

Suggestion de boisson

Pour accompagner cette tarte amandine, un thé vert à la menthe se mariera parfaitement avec les arômes fruités du cassis et la douceur de l’amande.

L’info en plus

Le cassis de Dijon est connu pour son goût unique et intense, il est souvent utilisé dans les recettes bourguignonnes, ajoutant une touche de raffinement aux desserts.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez la tarte sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez-la d’une petite cuillère à dessert en argent pour une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 26,5 cm x 18 cm x 2 cm, dans une boîte
    Parfait pour partager : Mesurant 26,5 x 18 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité
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