La tarte amandine aux pommes et cassis de Dijon est une merveilleuse alliance de saveurs françaises. Ce dessert léger et gourmand est idéal pour conclure un repas en beauté, tout en respectant une ligne minceur. Les pommes s’accordent harmonieusement avec le cassis, apportant une touche d’acidité qui vient équilibrer la douceur de la crème d’amande.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre de coco, et la crème d’amande en poudre. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien la préparation.
Étape 3
Faites fondre le beurre doucement et incorporez-le au mélange précédent.
Étape 4
Répartissez les pommes séchées et le cassis de Dijon confit sur le fond de tarte. Versez la préparation à l’amande par-dessus de manière homogène.
Étape 5
Mettez la tarte au four pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la crème soit prise.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez incorporer délicatement des blancs d’oeufs montés en neige à la crème d’amande avant de la verser sur la tarte.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette tarte amandine, un thé vert à la menthe se mariera parfaitement avec les arômes fruités du cassis et la douceur de l’amande.
L’info en plus
Le cassis de Dijon est connu pour son goût unique et intense, il est souvent utilisé dans les recettes bourguignonnes, ajoutant une touche de raffinement aux desserts.
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
Comment présenter
Servez la tarte sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez-la d’une petite cuillère à dessert en argent pour une touche d’élégance.
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Q&A Lot de 12 Cuillères à Expresso en Acier Inoxydable, Cuillères à Café 10,4 cm (Argent)Ces cuillères à café sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, avec une surface polie miroir. Utilisation pour le thé, le café, le dessert, l’apéritif ; parfait pour un bébé ou un enfant. Ces petites cuillères à café passent au lave-vaisselle et ne s'érodent pas. Ces petites cuillères en acier inoxydable ont un poids important, sont polies miroir et sans bords tranchants. Ces petites cuillères sont emballées dans une belle boîte en PVC, 12 pièces par boîte.11,98 €
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