Volaille farcie aux noisettes et foie gras : une recette minceur délicieuse

Volaille farcie aux noisettes et foie gras : une recette minceur délicieuse

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Black friday
Noël

C’est un véritable délice que je m’apprête à vous dévoiler : la recette de la Volaille farcie aux noisettes et au foie gras. Un plat raffiné qui saura ravir vos papilles tout en veillant sur votre ligne. Alors, prêts pour cette aventure culinaire ?

30 minutes

60 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Nettoyer la volaille et l’assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 3

Assaisonner signifie ajouter des épices ou des herbes pour améliorer le goût d’un aliment.

Étape 4

Faire griller légèrement les noisettes dans une poêle sans matière grasse puis les hacher finement.

Étape 5

Mixer le foie gras et l’ajouter aux noisettes. Ajouter les tranches de pain préalablement émiettées. Mélanger le tout.

Étape 6

Remplir la volaille avec ce mélange, puis enfourner pendant environ 60 minutes.

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson de la volaille, introduisez un thermomètre à viande dans la partie la plus charnue. Il doit indiquer au moins 74°C.

Un vin blanc sec sera parfait

Il rehaussera les saveurs du plat sans pour autant l’écraser.

L’info en plus

Cette recette minceur est issue de la gastronomie française, elle est souvent servie lors des repas festifs grâce à son côté raffiné et sa richesse en saveurs.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Composé de colle de canard et d'épices, pas de mélange d'autres types de viande, pas de mélange de graisses Plusieurs primes Fabriqué dans la tradition artisanale, IGP "France Sud-Ouest" S'adapte parfaitement à la baguette ou à la brioche
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    Origine protégée igp france sud-ouest Foe gras entier. Morceaux de foie de canard du périgord, dans le sud-ouest de la france. une véritable délicatesse avec origine protégée. en accompagnement, nous recommandons du pain baguette ou du pain grillé. pour les amateurs de saveurs sucrées et salées : essayez de combiner le foie de canard avec du pain d’épices – un pur délice! Pur. Sans ajout d’autres types de viandes ou de graisses Durée de conservation : jusqu’à 4 ans à température ambiante (de préférence entre 10° et 15° c). après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez dans les 48 heures. Sortez le produit du réfrigérateur environ 20 minutes avant la dégustation pour qu’il soit facile à trancher. Utilisez un couteau fin, préalablement plongé dans de l’eau chaude, pour le couper en tranches. Plaisir authentique. Des arômes clairs et intenses qui raviront les amateurs de bonne cuisine et les gourmets
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Une présentation élégante pour votre Volaille farcie

Servez votre volaille sur un grand plat de service ovale. Disposez-la au centre et entourez-la de quelques noisettes entières grillées pour rappeler les saveurs de la farce. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de persil frais pour donner une touche de couleur à votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Maxwell & Williams Panama Plat de service ovale dans boîte cadeau, grès, vert kiwi, 32 x 23 cm
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