Verrines savoureuses et légères : concombre, menthe et saumon en harmonie

Name: Verrines légères au concombre, menthe et saumon : recette minceur
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes fromage blanc allégé; 1 pièce concombre en latte; 200 grammes saumon fumé; 10 grammes menthe séchée; 10 ml jus de citron en conserve; 5 grammes aneth séchée; 1 pincée piment de Cayenne en poudre; sel; poivre

4.9/5 - (8 votes)

Les verrines légères au concombre, menthe et saumon sont une façon délicieuse et saine de vous régaler, tout en gardant un œil sur votre ligne. Ces petites merveilles sont idéales pour débuter un repas en toute légèreté, et leur présentation élégante fera de vous la star de vos invités. Parfaites pour toutes les saisons, ces verrines allient fraîcheur et saveur en une bouchée gourmande.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher le concombre, enlever les graines avec une cuillère puis le couper en petits dés.

Étape 2

Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec du jus de citron, du sel, du poivre et une pincée de piment de Cayenne. Bien remuer pour obtenir une texture homogène.

Étape 3

Ajouter les dés de concombre et la menthe séchée au mélange de fromage blanc. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les morceaux de concombre.

Étape 4

Couper le saumon fumé en petites lanières.

Étape 5

Dans des verrines, déposer une couche de la préparation au fromage blanc et concombre, puis un peu de saumon fumé. Répéter l’opération pour avoir deux couches de chaque.

Étape 6

Terminer par une dernière couche de saumon fumé sur le dessus et décorer d’aneth séchée pour apporter une note finale parfumée.

Mon astuce de chef

Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à préparer votre mélange de concombre et fromage blanc à l’avance et laissez-le reposer au réfrigérateur quelques heures avant de le servir. Les arômes se mélangeront et le plat sera encore plus savoureux.

Accords mets et vins

Un sauvignon blanc bien frais accompagnera à la perfection ces verrines, grâce à ses notes fruitées et sa fraîcheur qui prolongeront le plaisir du plat.

L’info en plus

Saviez-vous que le concombre est un légume extrêmement hydratant ? Composé à 95 % d’eau, il est idéal pour des recettes légères et rafraîchissantes. En association avec le saumon fumé, une source riche d’oméga-3, c’est le duo parfait pour un plat sain et équilibré.

Imprimer

Comment présenter

Utilisez de petites verrines en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches de votre préparation. Vous pouvez aussi opter pour des assiettes en ardoise en guise de support, ce qui apportera un contraste moderne et élégant à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 ml

Apprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.

14,83 €
Paris Prix Secret de Gourmet - Lot de 6 Verrines en Verre Sylvana 8cl Transparent

Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 5,4 x H. 6 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.

8,99 €

Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthracite

Service: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants

28,80 €
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm Gris

Marque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.

16,99 €