Préparez-vous à savourer la douceur et la chaleur d’un velouté de panais aux épices. Une recette minceur, simple et rapide qui saura réchauffer vos soirées d’hiver tout en prenant soin de votre ligne. L’onctuosité du panais alliée à la vivacité des épices, satisfera les gourmets en quête d’une recette saine et savoureuse.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par éplucher les panais puis les couper en morceaux.
Étape 2
Dans une cocotte minute, déposer les panais et ajouter de l’eau jusqu’à les recouvrir. Ajouter le bouillon de légumes déshydraté.
Étape 3
Laisser cuire sous pression pendant 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, torréfier légèrement les graines de fenouil dans une poêle à sec. Cela va permettre d’exalter leur parfum.
Étape 5
Une fois les panais cuits, mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture veloutée.
Étape 6
Ajouter ensuite le mélange d’épices et bien mélanger. Saler et poivrer à votre goût et ajouter enfin les graines de fenouil.
Mon astuce de chef