Le tiramisu aux fruits est une variante rafraîchissante et légère du célèbre dessert italien. Idéal pour une fin de repas estivale, ce tiramisu revisité utilise des ingrédients accessibles et se prépare sans cuisson. Suivez nos étapes simples pour un dessert qui épatera vos convives tout en restant dans une optique minceur.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le yaourt nature et le sucre de coco jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez l’extrait de vanille et continuez à mélanger.
Étape 2
Faites décongeler les fruits rouges et passez-les au tamis pour retirer l’excès de liquide.
Étape 3
Trempez les biscuits à la cuillère dans le jus d’orange jusqu’à ce qu’ils soient légèrement imbibés, mais pas détrempés.
Étape 4
Dans un plat de service ou des verrines, disposez une couche de biscuits imbibés.
Étape 5
Recouvrez d’une couche du mélange mascarpone-yaourt, puis ajoutez une couche de fruits rouges.
Étape 6
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 7
Saupoudrez de poudre de cacao non sucré au moment de servir pour une touche finale élégante.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir. Si vous souhaitez un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes de liqueur de fruit au jus d’orange pour imbiber les biscuits.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé aux fruits rouges se mariera parfaitement avec ce dessert, apportant une touche rafraîchissante et acidulée.
L’info en plus
Le tiramisu est d’origine italienne, traditionnellement composé de café, de mascarpone et de cacao. Cette version aux fruits offre une alternative plus légère et fruitée, idéale pour l’été. Les fruits rouges apportent une note acidulée qui contraste agréablement avec la douceur du mascarpone.
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Comment servir
Présentez le tiramisu dans des verrines individuelles pour une touche moderne et élégante. Vous pouvez également utiliser un plat en verre transparent pour laisser apparaître les différentes couches colorées du dessert.
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