Envie d’un plat léger et savoureux pour régaler la famille ? Découvrez notre recette minceur de tarte épinard saumon, facile à réaliser même pour les cuisiniers en herbe. Garantine de faire fondre de plaisir vos papilles, cette tarte est une véritable explosion de saveurs raffinée et délicieuse.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre les épinards surgelés dans une poêle à feu doux, en remuant régulièrement jusqu’à évaporation de l’eau.
Étape 3
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 4
Répartir les épinards sur le fond de la tarte.
Étape 5
Découper le saumon fumé en lanières et disposer uniformément sur les épinards.
Étape 6
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Verser délicatement ce mélange sur la tarte.
Étape 7
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus allégée, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc à 0% et ajoutez une touche de lait pour plus d’onctuosité.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette tarte épinard saumon, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé se mariera parfaitement, soulignant la délicatesse du saumon fumé et la douceur des épinards.
L’info en plus
La tarte épinard saumon est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et ses bienfaits nutritionnels. L’association du saumon et des épinards en fait un plat riche en oméga-3 et en fibres.
Comment présenter
Servez la tarte épinard saumon sur des assiettes en grès pour une présentation rustique, accompagnée d’une salade verte fraîche. Pensez à utiliser une pelle à tarte pour servir des parts nettes. Ajoutez une touche de décoration en parsement d’aneth fraîchement ciselé.
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