10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans une casserole, faire fondre doucement le chocolat avec la crème liquide. Ajouter l’édulcorant en mélangeant bien.
Étape 4
Verser le mélange chocolaté sur le fond de tarte.
Étape 5
Égoutter les poires et les couper en lamelles. Les disposer harmonieusement sur le chocolat.
Étape 6
Parsemer d’amandes effilées.
Étape 7
Enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur les poires avant de les disposer sur le chocolat.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un thé vert à la menthe, qui apportera une fraîcheur complémentaire au dessert.
L’info en plus
Cette tarte revisite un grand classique de la pâtisserie française avec une approche allégée, parfaite pour se faire plaisir tout en surveillant sa ligne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre tarte chocolat poires
Pour une présentation élégante, utilisez une assiette à dessert blanche qui mettra en valeur les contrastes entre le chocolat et les poires. Accompagnez par une petite coupelle de crème anglaise pour apporter une touche de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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