le steak végétal aux lentilles est une option savoureuse et nutritive pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande. Idéal pour un repas léger, il se prépare avec des ingrédients simples et est parfait pour ceux qui souhaitent manger équilibré sans compromis sur le goût.
30 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les lentilles dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les lentilles cuites, le bouillon de légumes en poudre, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les graines de lin moulues.
Étape 3
À l’aide d’un mixeur, réduire le mélange en une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer la chapelure jusqu’à obtention d’une consistance ferme. Façonner des steaks avec les mains.
Étape 5
Chauffer une poêle antiadhésive et cuire les steaks à feu moyen 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de paprika fumé au mélange avant de le mixer.
Accords mets-vin
Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, accompagnera parfaitement le steak végétal aux lentilles.
L’info en plus
les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi bénéfique pour la santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Graines de lin moulues 1 kg nut&me | Source de protéines | Riche en fibres | Sans gluten | Sans conservateurs ni additifs |✅ LINO MACINÉ : graines de lin moulues de haute qualité, avec une texture fine et lisse pour être facilement incorporées dans n'importe quelle recette. ✅ Source de nutriments : riches en fibres, acides gras oméga-3 et protéines végétales, qui contribuent à maintenir une alimentation équilibrée et équilibrée. ✅ SANS CONSERVATEURS : adaptés aux régimes végétariens et végétaliens, compatibles avec une alimentation équilibrée et variée. ✅ FACILE À UTILISER : polyvalent et facile à utiliser en cuisine, peut être ajouté aux smoothies, yaourts, flocons d'avoine, salades, soupes et bien plus encore. ✅ VARIÉTÉ D'EMBALLAGE : Chez nut&me, nous vous proposons différents emballages de chaque produit, de sorte que vous ayez la liberté de choisir en fonction de vos besoins et de l'utilisation que vous en ferez.17,99 €15,99 €-11% -
Wholefood Earth Graines de lin moulues bio - 500 g - Crues - Sans OGM - Véganes - Riches en fibres - Source de protéines - Certifiées biologiquesApport élevé en fibres : Favorise la digestion grâce à une teneur exceptionnelle en fibres essentielles pour un confort intestinal optimal, idéal au quotidien. Riche en oméga-3 : Soutient la santé du cœur et du cerveau grâce aux acides gras essentiels naturellement présents dans les graines moulues bio. Source de protéines végétales : Parfait pour les régimes véganes, ajoutez un apport naturel en protéines à votre alimentation équilibrée et saine. Utilisation polyvalente : Saupoudrez les graines moulu sur les smoothies, les mueslis, les salades ou les yaourts sans altérer le goût de vos plats. Qualité certifiée bio : Nos graines de lin moulues sont issues de l'agriculture biologique, garanties sans OGM, pour une nutrition pure et naturelle.8,65 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 € -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €36,99 €-20%
Comment présenter
Présentez les steaks végétaux aux lentilles dans des assiettes en ardoise, pour un effet moderne et élégant. Accompagnez-les d’une salade fraîche de saison.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris16,99 € -
KEILEOHO Lot de 10 sets de table rectangulaires en ardoise - 25 x 12 cm - Noir - Pour buffet, service, décorationMatériau de la jupe : ce plateau rectangulaire en ardoise est composé de roches soigneusement sélectionnées, qui sont dures dans la texture, ont une excellente durabilité et des textures et des textures uniques Aspect noir : le matériau de la roche donne au plateau en ardoise un aspect noir simple et atmosphérique, classique et à la mode, adapté à différents types de décoration de table à manger Ce que vous obtenez : vous recevrez 10 plateaux en ardoise de 25 x 12 cm, assez pour les entreprises de maison ou de restauration pour répondre à vos besoins EXCELLENTES PERFORMANCES : le plateau en ardoise a une excellente résistance à la chaleur et peut être utilisé directement pour contenir des aliments chauds sans déformation ni dommage et soutenir une utilisation à long terme UTILISATION DU PRODUIT : ce plateau en ardoise convient pour afficher et servir divers délices, tels que des sushis, des desserts, des plateaux de fromage, des apéritifs, etc., pour améliorer l'effet de présentation des plats. Ce n'est pas seulement une vaisselle pratique, mais aussi une décoration pour améliorer le goût de la table à manger32,72 €
