Spätzle alsaciens aux légumes : recette minceur savoureuse

Spätzle alsaciens aux légumes : recette minceur savoureuse

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Saint Valentin générique

Les spätzle, ces petites pâtes alsaciennes, sont idéales pour ceux qui cherchent à allier saveur et légèreté. Découvrez comment préparer ce plat délicieux et équilibré avec des ingrédients secs, accessibles à tous via une livraison en ligne.

30 minutes

20 minutes

moyen

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réhydratez les légumes déshydratés dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes.

Étape 2

Faites cuire les spätzle selon les instructions sur le paquet.

Étape 3

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 4

Ajoutez le paprika fumé et l’ail en poudre, puis mélangez bien.

Étape 5

Incorporez les légumes réhydratés et le bouillon de légumes en poudre. Faites revenir quelques minutes.

Étape 6

Ajoutez les spätzle égouttés à la poêle, mélangez et assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 7

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Mon astuce de chef

Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix de cajou concassées en fin de cuisson.

Vin blanc d’Alsace

Un Riesling s’accordera parfaitement avec ce plat, apportant une touche fruitée qui équilibrera les saveurs fumées et épicées.

L’info en plus

Les spätzle sont une spécialité culinaire originaire d’Alsace, également très populaire en Allemagne et en Autriche. Elles se préparent traditionnellement à base de farine, d’œufs et d’eau, et se retrouvent souvent en accompagnement de plats en sauce.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ce plat alsacien ?

Servez les spätzle aux légumes dans un plat en terre cuite pour une présentation rustique et authentique. Utilisez un plat de service profond pour conserver la chaleur et favoriser le partage à table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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  • Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.
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    LE PLAT À SERVIR QUI VOUS SIMPLIFIE LA VIE : Les plats blancs Smart Cuisine Diwali en Opale sont extrêmement polyvalents, pour vous faciliter la cuisine à tout moment du quotidien, ou lors d'événements spéciaux. A la fois légers, résistants, et faciles à nettoyer, ces plats passent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, sans altération de leur éclat blanc. Gage de qualité, la collection Smart Cuisine Diwali est fabriquée en France. À LA FOIS LÉGER ET TRÈS RÉSISTANT : Ne craignez plus les maladresses, l'opale offre une résistance extrême aux chocs et aux ébréchures. De plus, il est résistant aux hautes températures. Toutes ces qualités s'allient dans l'opale, qui est en plus très léger, ce qui facilite son utilisation au quotidien. Le design intemporel et ergonomique des plats facilite leur prise en main, pour les emmener sur la table, garnis de vos plus belles recettes ! L'OPALE POUR UNE CUISINE PLUS SAINE : L'opale est un verre coloré développé par Luminarc. Celui-ci est particulièrement sain et hygiénique dans la cuisine. Contrairement à la faïence et à la porcelaine, le plat en verre est non poreux : cela facilite le nettoyage, et prévient le développement des marques, des salissures et des bactéries. Pratique et polyvalent, l'opale culinaire de la collection Smart Cuisine est adaptée à la cuisson au four traditionnel jusqu'à 250°C. FACILE À NETTOYER : Avec l'opale, concentrez-vous sur la cuisine, et pas sur le nettoyage. L'opale facilite le nettoyage à la main, et passe également au lave-vaisselle. La collection Smart Cuisine Diwali vous propose 4 plats de service différents, disponibles à l'unité ou en services 3 et 4 pièces, pour s'accorder à tous vos repas, au quotidien ou lors de vos réceptions familiales et festives. LUMINARC, FEEL CREATIVE : Depuis des décennies, Luminarc traduit l'art de vivre à la française par des formes, des motifs et des couleurs qui façonnent une vaisselle toujours actuelle et facile à vivre. Tendance et astucieuse, la créativité made in Luminarc s'invite aujourd'hui plus que jamais à voter table.
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