Découvrons ensemble une recette de soupe minceur à la tomate et courge potiron, idéale pour ceux qui souhaitent savourer un plat léger et réconfortant. Parfaitement adaptée pour l’automne, cette soupe allie la douceur de la courge potiron à l’acidité des tomates, créant un équilibre gustatif qui ravira vos papilles. Facile à préparer, elle est aussi une excellente manière de consommer des légumes tout en profitant de leurs bienfaits pour la santé.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon en poudre et l’ail en poudre, faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
Étape 2
Ajoutez les tomates pelées en conserve et la courge potiron en conserve dans la casserole. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de légumes en poudre, le curry en poudre et l’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Étape 4
Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une soupe encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin de la cuisson. Cela apportera une touche de douceur sans alourdir la recette.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement cette soupe en apportant une note de fraîcheur.
La soupe de courge et tomate est un classique des repas d’automne, prisée pour sa capacité à réchauffer les corps et les cœurs. Riche en vitamines et en fibres, c’est une option saine et nutritive pour les journées fraîches.
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Comment servir
Servez cette soupe dans des bols en céramique rustiques pour un effet chaleureux. Accompagnez-la d’une petite cuillère à soupe en inox pour une dégustation facile.
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Mason Cash Bol à pâte rustique en grès de 2 L avec motif cœur gravé, bec verseur et poignée robuste pour un mélange facile et résistant aux éclatsBol à pâte rustique | Inspiré des cuisines provinciales françaises, le bol à pâte Mason Cash dispose d'un subtil motif de cœur gravé, de tons neutres et d'un mélange de finitions mates et brillantes. Parfait pour mélanger la pâte, battre les œufs ou verser des ingrédients, il allie élégance et praticité. Taille et capacité : le bol à pâte mesure 12,5 cm (H) x 20 cm (l) x 26,5 cm (D) avec une capacité de 2 L, ce qui le rend idéal pour préparer de la pâte, des mélanges à gâteaux ou d'autres recettes. Mason Cash propose des bols à pâte dans une gamme de tailles pour répondre à tous les besoins de cuisine. Durabilité et sécurité : fabriqué à partir de grès durable et résistant aux éclats avec une finition brillante, ce bol à pâte passe au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle pour une utilisation pratique et un nettoyage facile. Design classique et fonctionnalité : la poignée robuste offre une stabilité lors du mélange, tandis que le bec verseur permet un transfert sans désordre des ingrédients, ce qui fait de ce bol un outil essentiel pour tout pâtissier. MASON CASH Patrimoine : depuis 1800, Mason Cash est synonyme d'ustensiles de cuisine innovants de haute qualité. Reconnue dans le monde entier, la marque continue d'être un favori parmi les cuisiniers amateurs et les boulangers pour ses designs intemporels.27,62 € -
KADAX Bol en argile, coquelicot en céramique avec rainures, bol mélangeur lavable au lave-vaisselle, bol à salade en céramique pour épices, farine, pâte à tartiner, bol à pâte (5 l)Fabrication esthétique : le bol de coquelicot Olympia fait main se distingue par son design rustique. La finition marron foncé et l'intérieur crème embelliront n'importe quel décor. Utilisation universelle : avec le bol en argile, vous pouvez transformer différents aliments en une masse uniforme. Elle est parfaite pour la préparation de la mayonnaise maison, des pâtes à tartiner ou des sauces. Robuste : puisque la coque Olympia est fabriquée en céramique de haute qualité, elle peut vous accompagner très longtemps. Elle passe également au lave-vaisselle. Pratique : un grand avantage du bol à salade en céramique Olympia est son poids massif, ce qui facilite grandement le travail car le bol ne se déplacera pas sur le plan de travail. Différentes tailles : le bol en argile est disponible en quatre volumes. Selon vos besoins, vous avez le choix entre 5, 4, 3 ou 0,8 litres.18,99 €