Sublimez votre quotidien avec ce merveilleux sauté de tofu au gingembre et chou chinois. Une recette légère mais pleine de saveurs, qui rime parfaitement avec minceur et plaisir. Suivez le guide pas à pas pour une réalisation tout en douceur :
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par égoutter le tofu puis découpez-le en cubes d’environ 1cm de côté. Réservez.
Étape 2
2. Lavez soigneusement le chou chinois puis émincez-le finement.
Étape 3
3. Pelez le gingembre frais et hachez-le finement.
Étape 4
4. Faites chauffer votre wok ou votre plancha avec un filet d’huile de sésame. Ajoutez-y le tofu et faites-le dorer quelques minutes.
Étape 5
5. Ajoutez ensuite le chou chinois et le gingembre haché. Laissez cuire encore 5 minutes tout en remuant régulièrement.
Étape 6
6. Ajoutez la sauce soja, mélangez bien l’ensemble et laissez mijoter encore 2 minutes avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des graines de sésame grillées par-dessus pour apporter du croquant à votre plat.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce sauté, optez pour un vin blanc frais comme un Alsace Riesling qui saura équilibrer le côté épicé du gingembre.
L’info en plus
Cette recette minceur a toute sa place dans une alimentation équilibrée. Le tofu est très riche en protéines végétales tandis que le chou chinois apporte fibres et vitamines. De plus, le gingembre possède des vertus anti-inflammatoires reconnues.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce sauté de tofu ?
Servez ce sauté directement dans des bols individuels, accompagné de riz blanc ou de nouilles soba pour rester dans l’esprit asiatique. Pour une présentation soignée, parsemez quelques graines de sésame torréfiées sur le dessus du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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