25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la chair de crabe avec l’assaisonnement pour fruits de mer, l’ail en poudre, le gingembre moulu, l’oignon séché, le sel et le poivre.
Étape 3
Découper chaque feuille de pâte filo en trois bandes égales.
Étape 4
Disposer une cuillerée du mélange de crabe à une extrémité de chaque bande de pâte filo.
Étape 5
Replier la pâte en formant un triangle en partant du côté avec la farce et continuer jusqu’à la fin de la bande.
Étape 6
Déposer les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Badigeonner les samoussas avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 8
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveurs, ajoutez quelques zestes de citron vert à la farce avant de former vos samoussas.
Accord mets-vins
Accompagnez ces samoussas d’un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon, qui sublimera les notes marines du crabe.
L’info en plus
Les samoussas, originaires du sous-continent indien, sont devenus populaires dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Ce mets raffiné est souvent associé aux repas festifs et aux réunions conviviales.
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Comment servir
Présentez les samoussas sur un plateau de présentation en bambou pour une touche exotique. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce soja ou de chutney pour permettre à chacun de les personnaliser à son goût.
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