Quoi de plus rafraîchissant qu’une délicieuse salade minceur pour raviver vos papilles et vous aider à maintenir votre ligne ? Nous vous proposons une recette alliant la roquette et des boulettes de lentilles, parfaite pour un déjeuner léger mais rassasiant. Cette recette, tout en simplicité, est aussi une excellente source de fibres et de protéines végétales.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les lentilles vertes dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Mixez les lentilles refroidies avec la chapelure, une cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez des petites boulettes avec la pâte de lentilles. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 5 minutes en les retournant régulièrement.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant le sirop d’érable, la moutarde de Dijon, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 5
Disposez la roquette dans un saladier, ajoutez les boulettes de lentilles chaudes et arrosez le tout de vinaigrette. Mélangez délicatement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour former des boulettes parfaites, humidifiez légèrement vos mains, cela évitera que la pâte ne colle. N’hésitez pas à varier les épices selon vos goûts pour personnaliser la recette.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec la fraîcheur de la roquette tout en rehaussant les saveurs des lentilles.
L’info en plus
La lentille est une légumineuse très ancienne qui remonte à l’Antiquité. Riche en protéines et fibres, elle a longtemps été considérée comme ‘la viande du pauvre’. Aujourd’hui, elle est prisée pour ses bienfaits nutritionnels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 € -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €36,99 €-20%
Comment servir
Présentez la salade dans un joli saladier en céramique aux motifs rustiques pour un contraste élégant avec la roquette. Utilisez des couverts à salade en bois pour mélanger délicatement. Servez la salade dans des assiettes plates modernes pour une touche de sophistication.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TuYines Bol à salade en céramique, grande soupière, coloré, grands bols à céréales avec poignées, Ø 20 cm, soupières avec anses, coupes à dessert, coupe à fruitsSpectacle de couleurs vives : Le motif géométrique et les couleurs éclatantes font de chaque repas un véritable festin pour les yeux – une explosion visuelle! Design pratique à double poignée : avec les deux poignées, le bol est facile à saisir et à tenir fermement - Pratique et élégant à la fois. Céramique de haute qualité, durable et robuste : Fabriquée à partir d'un matériau en céramique sélectionné, qui résiste à des températures élevées et conserve sa beauté pendant des années. Grande capacité, parfaite pour tous les appétits : assez d’espace pour vos soupes, salades ou plateaux de fruits préférés – idéal pour toute la famille. Cadeau parfait : que ce soit pour un anniversaire, des fêtes ou pour une réunion de famille, ce bol est le cadeau idéal qui fera plaisir à vos amis et à votre famille.19,90 € -
CSYY Grand Saladier, 1800ML Bols de Service aux Fruits en Porcelaine, Bol à Soupe, Bol de Nouilles, Bol de Céréales, Bleu (21cm)Grès de qualité supérieure : ce saladier est fabriqué en céramique épaisse et durable. Le matériau lisse et lisse le rend agréable au toucher. Sans plomb, non toxique, beau et durable. Design simple et élégant : saladier surface en céramique avec des lignes dorées douces et non rayées. Son design unique est une décoration parfaite, que ce soit dans la cuisine ou dans le salon 【Convient pour】 : ce grand bol pratique et multifonctionnel est parfait pour les salades, les bols à soupe, les desserts, les fruits, les pâtes, etc. C'est le compagnon idéal au quotidien. Passe au lave-vaisselle : il peut être utilisé dans les fours à micro-ondes, lave-vaisselle, réfrigérateurs et cuiseurs vapeurs. Anti-brûlure, antidérapant et facile à nettoyer. Veuillez noter : même si notre boîte est très épaisse, il est difficile d'éviter la rupture occasionnelle du bol pendant le transport, parce que le bol est fragile. Si vous rencontrez des dommages, veuillez nous contacter immédiatement. Bien que la situation logistique soit incontrôlable, mais nous ferons de notre mieux pour vous offrir une meilleure solution à vos problèmes. Veuillez ne vous inquiétez pas, ne vous inquiétez pas. Maintenant vous dans la marchandise Panier27,99 €
-
Zeller 2057618 Ensemble de 2 Couverts à Salade Multicolore 30 cmCouverts pour servir la salade Comprend 2 pièces Pour nos clients, nous négocions avec les belles choses Garantie : 1 an(s) Matière : Autre Couleur : multicolore Description du produit: Pour nos clients, nous négocions avec les belles choses . Des choses d'un matériau classique comme le bois, le métal , le verre, les plastiques et les céramiques . La société est avancée par notre passion permanente. Les facteurs exceptionnels pour notre succès sont notre enthousiasme, la conscience sur la qualité et l'engagement pour notre travail. Les souhaits et les émotions de nos clients déterminent nos actions. Zeller détermine les standards de la bonne volonté dans la livraison et la fiabilité dans le sens de nos prétentions "Avance par service" Dimensions : 30 x 30 x 20 cm9,01 €6,49 €-28% -
2 Pièces Serveurs à Salade en Bois, Ustensiles à Salade et Cuillères en Bois, Set De Couverts à Salade en Bois, Serveurs à Salade en Bois, Couverts à Salade en Bois pour Salade, FruitsMatériau de qualité supérieure : les couverts à salade sont fabriqués en bois de haute qualité, connu pour son grain unique. Les assiettes à salade en bois ne rayent pas les bols en bois, la céramique, le verre ou l'émail. Ensemble de deux pièces pour tous les besoins : notre ensemble d'ustensiles de cuisine en bois comprend une cuillère à salade et une fourchette à salade, qui sont équipées d'un trou de suspension pratique pour un rangement facile. Artisanat exquis : la cuillère à salade et la fourchette à salade ont une surface lisse et sont confortables à tenir. Le bois tendre évite le bruit de frottement violent qui se produit dans les bols en métal ou en céramique. Facile à nettoyer : il suffit de rincer à l'eau ou d'essuyer avec un chiffon humide et de sécher. Nous vous recommandons d'utiliser de l'huile minérale ou de l'huile d'olive 1 à 2 fois par mois pour rendre le grain du bois plus texturé. Excellent cadeau : que ce soit pour la famille, les amis ou comme cadeau spécial pour vous-même, cet ensemble de couverts à salade est un cadeau beau et pratique pour toutes les occasions.10,99 €
