Salade minceur : lentilles, carottes, jambon et sarriette

Salade minceur : lentilles, carottes, jambon et sarriette

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Saint Valentin générique

Embarquons ensemble pour un voyage culinaire santé et délicieux. Notre destination : une salade minceur aux lentilles, garnie de carottes, de jambon et parfumée à la sarriette. Cette recette simple mais riche en saveurs ravira vos papilles tout en prenant soin de votre silhouette.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par rincer les lentilles à l’eau froide à l’aide d’une passoire fine afin d’éliminer les impuretés.

Étape 2

2. Placez ensuite les lentilles dans une casserole d’eau froide non salée. Portez à ébullition puis laissez cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 3

3. Pendant ce temps, pelez et coupez en fines rondelles 2 carottes.

Étape 4

4. Dans une poêle, faites revenir les rondelles de carottes avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 5

5. En fin de cuisson, ajoutez une cuillère à café de sarriette séchée dans la poêle.

Étape 6

6. Découpez 4 tranches de jambon en fines lamelles.

Étape 7

7. Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Mélangez-les ensuite avec les carottes et le jambon.

Mon astuce de chef

Pour que votre salade soit encore plus savoureuse, n’hésitez pas à assaisonner vos lentilles après cuisson avec un filet d’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Cela leur donnera un petit coup de peps très agréable en bouche !

Un verre de chardonnay pour sublimer votre salade

La fraîcheur et la légère acidité du chardonnay s’accorderont parfaitement avec le goût prononcé des lentilles et l’apport gourmand du jambon blanc.

L’info en plus

Cette recette est idéale si vous cherchez à manger sain tout en vous faisant plaisir. Les lentilles sont riches en protéines et en fibres tandis que les carottes apportent une bonne dose de vitamines. Quant au jambon, il viendra compléter cette salade en apportant une note de gourmandise.

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