Salade de ratatouille minceur : une recette savoureuse

Salade de ratatouille minceur : une recette savoureuse

5/5 - (7 votes)

Pour une cuisine saine et savoureuse, voici la recette de la salade de ratatouille minceur. Pleine de couleurs et de saveurs, cette recette est un véritable délice pour les papilles, légère et riche en vitamines. Alors, sans plus tarder, mettons nos tabliers !

25 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les courgettes, les aubergines et les poivrons en petits dés. Émincez l’oignon rouge finement.

Étape 2

Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez ensuite les légumes coupés en dés.

Étape 3

Assaisonnez le tout avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Laissez cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants.

Étape 4

Laissez refroidir la ratatouille avant de la disposer dans un saladier. Servez frais.

Mon astuce de chef

Les herbes de Provence peuvent être remplacées par des herbes fraîches pour plus de saveur. Vous pouvez également ajouter une touche de crème balsamique pour relever le tout.

Accord mets vins

Pour accompagner cette salade de ratatouille minceur, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.

L’info en plus

La Ratatouille: Originaire de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, la ratatouille est un plat typiquement méditerranéen. Elle peut se consommer chaude ou froide, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, mais également seule, en salade comme ici.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Herbes de Provence 120 g
    FACILE D'UTILISATION : Les herbes de Provence sont prêtes à l'emploi. Il suffit de doser avec votre cuillère directement dans le flacon et de les saupoudrer sur vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons avant la cuisson PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Les herbes de Provences Ducros sont idéales pour toutes les préparations salées chaudes. Idéales pour parfumer les sauces tomates et mijotées. Elles donneront du goût à vos marinades, grillades, plats en sauce et plats au four NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
    3,61 €
    3,07 €
    -15%
  • DUCROS - Herbes de Provence 120 g (Lot de 2)
    Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack FACILE D'UTILISATION : Les herbes de Provence sont prêtes à l'emploi. Il suffit de doser avec votre cuillère directement dans le flacon et de les saupoudrer sur vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons avant la cuisson PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Les herbes de Provences Ducros sont idéales pour toutes les préparations salées chaudes. Idéales pour parfumer les sauces tomates et mijotées. Elles donneront du goût à vos marinades, grillades, plats en sauce et plats au four NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
    7,22 €
    6,14 €
    -15%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex Grille-pain 2 fentes longues, Largeur variable, 7 niveaux de dorage, Fonction Arrêt, Mode éco, Décongélation, Réchauffage, Tiroir ramasse-miettes, Subito Select Inox, LS342D10
    GRILLE-PAIN 2 FENTES POLYVALENTES 26 CM : Idéales pour griller tous types de pain, des tranches fines aux demi-baguettes, avec une répartition homogène de la chaleur. THERMOSTAT 7 NIVEAUX : Ajustez le dorage de votre grille-pain selon vos préférences, du léger toasté au bien croustillant, pour un résultat sur-mesure à chaque utilisation. 3 FONCTIONS INCLUSES ARRÊT, DÉCONGÉLATION & RÉCHAUFFAGE : interrompez le grillage à tout moment, grillez du pain surgelé et réchauffez facilement des tranches déjà grillées. REMONTÉE EXTRA-HAUTE : Retirez facilement les petites tranches sans risque de brûlure, en toute sécurité. NETTOYAGE ET RANGEMENT FACILES : Tiroir ramasse-miettes amovible + range-cordon intégré pour un plan de travail propre et ordonné. RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Produit réparable dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie.
    64,99 €
    48,99 €
    -25%
  • Moulinex Grille-pain 1 longue fente, 7 niveaux de dorage, Fente large, Bouton arrêt, Décongélation, Réchauffage, Tiroir ramasse-miettes, Subito, Inox LS260800
    Grille-pain 1 longue fente (3.8x25.6x12.1 cm) : idéale pour griller tous types de pain, des tranches fines aux demi-baguettes, avec une répartition homogène de la chaleur. THERMOSTAT 7 NIVEAUX : Ajustez le dorage de votre grille-pain selon vos préférences, du léger toasté au bien croustillant, pour un résultat sur-mesure à chaque utilisation. 3 Fonctions incluses Arrêt, Décongélation et Réchauffage : interrompez le grillage à tout moment, grillez du pain surgelé et réchauffez facilement des tranches déjà grillées. REMONTÉE EXTRA-HAUTE : Retirez facilement les petites tranches sans risque de brûlure, en toute sécurité. NETTOYAGE ET RANGEMENT FACILES : Tiroir ramasse-miettes amovible et range-cordon intégré pour un plan de travail propre et ordonné. RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Produit réparable dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie.
    39,99 €
    31,00 €
    -22%
  • Pradel Excellence - Couteau Office 9.5 cm - Lame Acier Inoxydable 3Cr14 - Manche POM Ergonomique - Découpe Fruits et Légumes - Longueur Totale 21.5 cm - Gamme Maître Chef, Argent
    Lame Inox 3CR14 de 9,5 cm : Assure une coupe nette et précise pour éplucher et découper fruits et légumes avec efficacité Manche Ergonomique POM : Offre une prise en main sécurisée et confortable, réduisant la fatigue lors d'un usage prolongé Polyvalence en Cuisine : Longueur totale de 21,5 cm, idéal pour toutes les préparations culinaires, des fruits aux légumes Qualité Pradel Excellence : Ustensiles conçus pour amateurs et professionnels, alliant tradition, performance et innovation Conception Durable : Fabriqué pour résister à l'usage quotidien, garantissant une préparation culinaire sans effort
    8,65 €
  • Arcos Lot de 6 Couteaux d'Office. Lame 100 mm Acier Inoxydable. Manche Polypropylène. Couteaux de Cuisine Éplucheurs. Compatible Lave-Vaisselle. Série Nova. Couleur Noire
    COUPE PROFESSIONNELLE : La série Nova d'Arcos est une collection de couteaux robustes et durables, spécialement conçus pour éplucher, couper et nettoyer tous types de légumes, fruits et tubercules. Grâce à leur légèreté et petite taille, ils s'utilisent sans effort. Utiliser ce couteau de cuisine rendra votre expérience de coupe incroyable. Précision et douceur : Fabriqué avec la technique brevetée Nitrum d'ARCOS, offrant durabilité, dureté et haute précision de coupe. Résultat d'une mise en forme de l'acier inoxydable avec azote pour une puissance et une résistance accrues. Bord arrondi pour une coupe propre et efficace. Design ergonomique et sûr : Couteau léger et ergonomique pour un confort et un contrôle optimaux. Forme unique qui s'adapte à la main et évite les glissements. Manche en polypropylène (PP), matériau hygiénique, résistant aux chocs et aux hautes températures. Nettoyage facile avec des produits chimiques et compatible lave-vaisselle. DIMENSIONS : Couteaux d'office mesurant 200 mm de long, poids de 50 g chacun. Lame de 100 mm, idéale pour votre cuisine. Arcos: Une entreprise familiale avec un héritage de savoir-faire remontant à 1734. Près de trois siècles de recherche et d'amélioration continue de nos produits font d'Arcos une référence internationale dans le secteur de la coutellerie. Depuis Albacete, en Espagne, nous produisons chaque année 11 000 000 de couteaux qui allient savoir-faire, design et innovation afin d'atteindre les normes de qualité les plus élevées. Nous distribuons nos pièces uniques dans plus de 70 pays à travers le monde.
    24,44 €
    17,99 €
    -26%

Comment présenter votre salade

Servez votre salade de ratatouille dans des bols individuels pour une présentation élégante et personnelle. Ajoutez sur le dessus quelques brins d’herbes fraîches pour apporter une touche de couleur et de fraicheur supplémentaire. Bon appétit !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Orgingift Bols en Verre - Lot de 6 Mini Bols de Préparation et Service, Plats à Sauce, Snack, Dip, Petit Déjeuner pour Confiture, Miel, Beurre
    Verre de qualité supérieure : excellents petits bols de préparation pour des portions individuelles de choses. Très durable, résistant aux chocs et aux éclats. Nettoyage facile au lave-vaisselle. Passe au réfrigérateur et au micro-ondes, verre trempé ou trempé pour une sécurité maximale des professionnels de la restauration. Transparents, ces bols sont empilables, faciles à ranger. Résistant aux chutes et difficile à tomber. Des matériaux de haute qualité, sains et sûrs, peuvent être utilisés en toute confiance. Il peut être lavé au lave-vaisselle. Cela peut être un très beau cadeau de pendaison de crémaillère pour nos proches. 6 pièces de soucoupes en verre de 40 ml
    12,90 €
  • COM-FOUR® 6x Plats à Soufflé - Bols à Ailerons de Ragoût en Céramique - Plats à Casserole allant au Four - Bols à Dessert - Récipients en céramique colorés 250 ML
    POLYVALENT : Les cocottes sont idéales pour les crèmes brûlées, les tapas, les soufflés, les tartes, les trempettes, les muffins, les quiches et bien plus encore ! BEAU DESIGN : Les bols sont très joliment conçus et peuvent être merveilleusement présentés sur la table à manger en toute occasion ! FACILE À NETTOYER : Après avoir servi, les moules de qualité alimentaire peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle ! ADAPTÉ AUX PORTIONS : Les pots ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc être remplis individuellement selon vos préférences ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 6x moules à soufflé // dimensions : env. 5 x 11 cm (hauteur x diamètre) // Capacité par bol : env. 250 ml // matériau : céramique // couleur : blanc, bleu clair, bleu foncé, jaune, orange, rouge // Passe au four // Passe au micro-ondes // Passe au lave-vaisselle
    22,99 €
    21,99 €
    -4%

Retour en haut