La salade de pastèque, concombre et feta est une véritable explosion de fraîcheur et de saveurs. Idéale pour les chaudes journées d’été, cette recette minceur séduit par sa simplicité et son originalité. L’alliance du sucré de la pastèque, du croquant du concombre et de la douceur salée de la feta offre un mélange harmonieux qui saura ravir vos papilles. De plus, cette salade est rapide à préparer, ce qui en fait une entrée parfaite pour un repas léger et santé.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et épluchez le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis en demi-rondelles.
Étape 2
Épluchez la pastèque et retirez les pépins. Coupez-la en dés d’environ 2 cm de côté.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les morceaux de pastèque et de concombre.
Étape 4
Émiettez la feta sur les légumes.
Étape 5
Ciselez finement la menthe fraîche et ajoutez-la à la salade.
Étape 6
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 8
Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de servir pour une salade encore plus rafraîchissante.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant supplémentaire, ajoutez quelques graines de tournesol ou de pignons de pin grillés au moment de servir. Cela apportera une texture intéressante et une saveur de noisette qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et frais comme un sauvignon blanc ou un rosé de Provence se mariera à merveille avec cette salade légère et fruitée.
Originaire du bassin méditerranéen, la salade de pastèque, concombre et feta est très populaire dans la cuisine grecque. Elle est souvent servie en entrée ou en accompagnement lors des repas estivaux.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la salade dans de petits bols individuels en céramique blanche. Utilisez une grande cuillère en bois pour mélanger délicatement les ingrédients et éviter de les abîmer.