Salade d’avocat, fruits et mozzarella, une recette minceur simplissime pour 4 personnes. Aussi colorée que savoureuse, cette recette est un véritable plaisir pour les papilles et les yeux. Elle combine l’onctuosité de l’avocat, la douceur des fruits et le crémeux de la mozzarella dans un mélange équilibré et gourmand.
20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez-les. Ensuite, coupez la chair en fines tranches. Pour empêcher l’avocat de brunir, arrosez-le immédiatement avec du jus de citron vert.
Étape 2
Tranchez finement la mozzarella et réservez-la.
Étape 3
Pelez l’orange sanguine et découpez-la en rondelles. Répétez l’opération avec la pomme verte.
Étape 4
Disposez tous ces ingrédients dans le plat de présentation en alternant les couleurs pour un rendu esthétique. Arrosez ensuite avec l’huile d’olive extra vierge, salez légèrement et parsemez de poivre noir moulu à votre convenance.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante et encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes concassées sur votre salade juste avant de servir.
Accompagnement idéal
Pour accompagner cette salade pleine de fraîcheur, je vous propose un rosé bien frais ou un vin blanc sec. Ces vins équilibreront parfaitement les saveurs douces et acidulées de la salade.
L’info en plus
La salade d’avocat, fruits et mozzarella est une recette minceur qui ne manque pas de caractère. Elle combine plusieurs textures et saveurs pour un résultat à la fois rafraîchissant et gourmand.
C’est une recette très adaptable : vous pouvez varier les fruits selon vos préférences ou la saison. Par exemple, en hiver, remplacez l’orange sanguine par des clémentines ou des kiwis.
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Astuces de présentation
Cette salade est un véritable tableau comestible ! Servez-la dans un grand plat de présentation plat et large pour pouvoir disposer vos ingrédients joliment. Disposez les tranches d’avocat, de mozzarella et de fruits en alternant les couleurs. Arrosez avec votre vinaigrette maison juste avant de servir pour que la salade reste bien fraîche.
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