Rouleaux de veau à la sauge : recette minceur savoureuse

Rouleaux de veau à la sauge : recette minceur savoureuse

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Saint Valentin générique

Comme dirait ma grand-mère, la cuisine est une affaire de cœur avant d’être une affaire de goût. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un délicieux plat traditionnel italien : les rouleaux de veau à la sauge. Une recette saine et savoureuse qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Alors enfilez votre tablier, munissez-vous de vos ustensiles et laissez-vous guider par mes conseils pour réussir ce plat comme un chef.

15 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par disposer une tranche de jambon cru sur chaque tranche de veau.

Étape 2

Tout en gardant une bonne pression, placez deux feuilles de sauge sur le jambon et roulez la viande de manière à former un petit boudin. Pour que votre rouleau tienne bien en place, n’hésitez pas à le maintenir avec une pique en bois.

Étape 3

Une fois tous vos rouleaux prêts, faites chauffer votre grill électrique. A défaut, une poêle fera l’affaire. Quand c’est bien chaud, déposez les rouleaux sur le grill.

Étape 4

Dans une casserole, diluez le bouillon cube dans 200 ml d’eau chaude. Ajoutez-y ensuite le vin blanc sec.

Étape 5

Lorsque les rouleaux de veau sont bien dorés, versez la sauce dans la poêle et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes.

Étape 6

Bon appétit !

Mon astuce de chef

N’oubliez pas de retirer les piques en bois avant servir

Un bon vin rouge

Pour accompagner ce plat italien traditionnel, je vous recommande un bon verre de Chianti ou un Barolo. Ces vins rouges italiens ont du caractère et sauront parfaitement mettre en valeur la saveur intense du veau à la sauge.

L’info en plus

Les rouleaux de veau à la sauge sont un plat traditionnel typique du nord de l’Italie. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent un repas savoureux et léger car elle ne contient que peu de matières grasses.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ces délicieux roulés ?

Dressez les rouleaux dans un plat ovale ou rond, ils seront ainsi plus faciles à attraper avec une pince à service. Disposez les rouleaux en cercle et versez la sauce au centre pour un aspect visuel agréable. N’oubliez pas de parsemer quelques feuilles de sauge pour la touche finale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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