Roulés aux épinards et deux saumons, une recette minceur savoureuse qui saura faire voyager vos papilles. Simple à réaliser avec des aliments faciles à trouver dans votre supermarché habituel, elle conviendra parfaitement pour un déjeuner gourmand ou un dîner léger.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par décongeler les épinards au micro-ondes. Pendant ce temps, découpez le saumon frais en petits morceaux.
Étape 2
2. Mixez ensuite le saumon frais avec le fromage blanc jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
3. Étalez les épinards sur un sac de congélation grand format, puis déposez la préparation au saumon frais par-dessus.
Étape 4
4. Disposez ensuite des tranches de saumon fumé sur la préparation et roulez le tout à l’aide du sac de congélation.
Étape 5
5. Placez le roulé au réfrigérateur pendant 2 heures avant de le couper en tranches et de le servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour une présentation encore plus soignée, vous pouvez parsemer votre plat de graines de sésame ou de ciboulette finement coupée juste avant de servir.
Un accord parfait
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Pouilly-Fumé ou un Sancerre. Sa fraîcheur et son acidicité se marieront à merveille avec le goût prononcé du saumon.
L’info en plus
Cette recette est non seulement savoureuse mais aussi excellente pour la santé. En effet, les épinards sont riches en vitamines A et C ainsi qu’en fer, tandis que le saumon est une source importante d’omégas 3, bénéfiques pour le coeur et la mémoire.
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Comment présenter ce plat ?
Servez vos roulés sur une assiette blanche, en disposant les tranches à la verticale pour faire ressortir leur jolie couleur verte. Accompagnez-les d’une petite salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère et d’une tranche de citron pour un maximum de fraîcheur.
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