Les rondelles de poivrons farcis sont une recette minceur idéale pour ravir vos papilles tout en prenant soin de votre ligne. Ce plat coloré et savoureux offre une explosion de saveurs grâce à une farce riche en légumes secs et épices. Facile à préparer, ce mets est parfait pour un dîner entre amis ou en famille.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les lentilles vertes sous l’eau froide, puis les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Égoutter et réserver.
Étape 2
Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger les lentilles cuites, le quinoa, le cumin, le curcuma et le paprika. Saler et poivrer selon votre goût.
Étape 4
Couper les poivrons en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Retirer les graines et les membranes blanches.
Étape 5
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les rondelles de poivron et cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 6
Disposer les rondelles de poivron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Remplir chaque rondelle avec la farce de lentilles et quinoa.
Étape 7
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Étape 8
Servir chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Mon astuce de chef
Pour une farce plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème de soja ou de yaourt nature avant de mélanger les ingrédients.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay se mariera parfaitement avec ce plat léger et parfumé.
Le poivron est originaire d’Amérique centrale et du Sud. Il est connu pour sa richesse en vitamine C et ses propriétés antioxydantes. Ce plat est une excellente manière de profiter de ses bienfaits tout en savourant un mélange de saveurs originales.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, disposez les rondelles de poivron farcis sur une ardoise de présentation. Parsemez de quelques feuilles de coriandre fraîche pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
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