Recettes minceur : revisitez la frangipane sans culpabilité

Recettes minceur : revisitez la frangipane sans culpabilité

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Qui a dit que bien manger et plaisir ne pouvaient pas cohabiter ? Certainement pas nous ! Aujourd’hui, revisitez la célèbre frangipane dans une version allégée et surtout sans culpabilité. Fini les restrictions, place au plaisir des papilles avec cette recette de frangipane minceur.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation du mélange : Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, la farine et le miel. Ajoutez ensuite les œufs battus et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 2

Ajout de la compote : Intégrez maintenant la compote de pommes à votre préparation. Mélangez bien afin d’obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Finalisation de la frangipane : Ajoutez enfin l’extrait d’amande amère, cet ajout donnera du caractère à votre frangipane allégée. Mélangez une dernière fois.

Étape 4

Cuisson : Versez votre préparation dans un moule à tarte préalablement beurré ou huilé. Enfournez 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th.6).

Mon astuce de chef

Astuce du chef :

Pour vérifier la cuisson de votre frangipane, plantez-y la pointe d’un couteau. Si celle-ci ressort sèche, votre dessert est prêt !

Une boisson pour accompagner

Pour accompagner cette délicieuse frangipane allégée, quoi de mieux qu’une bonne tasse de thé vert ? Il complètera parfaitement ce moment gourmand tout en légèreté.

L’info en plus

L’anecdote du jour:

Saviez-vous que le nom ‘frangipane’ vient du marquis Muzio Frangipani, qui avait inventé au XVIe siècle un parfum utilisé pour parfumer les gants de cuir ? C’est à lui que l’on doit le nom de cette pâtisserie si savoureuse.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Highkit Moule à Tarte avec Fond Amovible, Moule à Quiche 28 cm, Plat a Tarte Revêtement Antiadhésif, Moule a Tarte Cannelé Rond pour Gateau, Tartes et Quiches, Plat à Quiche Acier au Carbone
    Acier au carbone de haute qualité : Le moule à tartelette est fabriqué en acier au carbone épaissi et lourd, bien durable et difficile à se déformer. Le moule à tarte fabriqué en matériaux d’acier au carbone de haute qualité a une bonne conductibilité de la chaleur. Il peut supporter la température jusqu’à 230℃ et être chauffé proportionnellement par moins d’huile, qui économise plus de temps de cuisine. Diamètre de 28 cm : La dimension du moule à gâteau rond est de 28 cm de diamètre x 3 cm de hauteur, qui satisfait vos divers demandes de cuisine. Il est applicable à cuisiner les quiches au lait, les muffins, les gâteaux des fruits, les gâteaux au fromage à la crème, les gâteaux du chocolat, les tartes au citron, les tartes, les pizzas et d’autres desserts délicieux. Il est un choix parfait pour la soirée de famille, la cuisine quotidienne et les activités de fête. Fond de tarte amovible et conception de cannelure : Afin que la forme de la tarte ne soit pas endommagé pendant le démoulage, le fond du moule à quiche est amovible, facile à tirer. Le bord a une conception des cannelures solides pour cuisiner les tartes délicates à la forme de vague. Comparé avec d’autres produits de mauvaise qualité, les bords de nos moules ronds à tarte sont bien alignés et lisses, qui ne blessent pas les mains. Revetement antiadhesif : Le plat à tarte est couvert d’un revêtement antiadhésif en silicone de qualité alimentaire, sauf et atoxique, facile à démouler avec une grande vitesse de nettoyage. La surface lisse et antiadhesive qui n'est pas facile à decoller et rouiller protège en même temps le plat à tarte des rayures et de la coloration. Brosse en silicone supplementaire : La brosse en silicone supplementaire est non seulement facile à nettoyer, mais aussi bon à protéger la surface du plat à quiche des rayures. Pour prolonger la durée de service du plat à quiche, ne le nettoyez pas par les billes de fil d'acier. Il vous est conseillé de nettoyer les résidus par une brosse en silicone supplementaire après l’utilisation, puis lavez-le à la main avec de l'eau chaude savonneuse et séchez-le complètement avant la conservation. Brosse à huile en silicone convenable à cuire : Pour rendre la cuisine plus commode, nous vous préparons une brosse supplémentaire à huile en silicone, qui est fabriquée en silicone sauve de qualité alimentaire sans matériel nuisible. Vous pouvez brosser de l’huile et du liquide d’œuf au cours de cuisiner les desserts, sans avoir peur qu’elle soit difficile à nettoyer après l’utilisation comme les brosses en laine.
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  • Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5548402
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
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Comment présenter votre frangipane allégée ?

Servez la tarte tiède. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées torréfiées sur le dessus de la tarte. Et pourquoi ne pas accompagner chaque part d’une quenelle de fromage blanc pour un dessert encore plus gourmand et léger ?

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • FORMEGOLOSE, Moule à Tarte 28cm, Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur Noir
    Moule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes); Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé; Dimensions : 29,7 x 29,7 x H 4 cm;
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