Découvrez des Recettes Minceur Délicieuses avec les Noix de Saint-Jacques

Name: Recettes minceur : noix de Saint-Jacques exquises
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 16 unités noix de Saint-Jacques (congelées); 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 citron confit; 1 cuillère à café paprika doux; 2 cuillères à soupe ciboulette ciselée; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café poivre blanc

4.9/5 - (9 votes)

Plongez dans le raffinement culinaire avec cette recette de noix de Saint-Jacques exquises, un plat qui allie délicatesse et légèreté. C’est une véritable ode aux saveurs marines, idéale pour sublimer vos repas tout en étant respectueux de votre ligne.

15 minutes

10 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

16 unités de noix de Saint-Jacques (congelées)

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 unité de citron confit

1 cuillère à café de paprika doux

2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre blanc

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive.

Étape 2

Déposez délicatement les noix de Saint-Jacques dans la poêle et saisissez-les 1 à 2 minutes de chaque côté.

Étape 3

Ajoutez le citron confit coupé en petits dés ainsi que le paprika doux.

Étape 4

Assaisonnez avec le sel et le poivre blanc puis mélangez doucement.

Étape 5

Disposez les noix de Saint-Jacques sur les assiettes de service et parsemez de ciboulette ciselée.

Mon astuce de chef

Pour une cuisson parfaite, assurez-vous que les noix de Saint-Jacques soient bien décongelées et épongées pour éviter l’excédent d’eau. Cela permet de les saisir correctement et d’obtenir une belle coloration dorée.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un chablis ou un sancerre s’accordera harmonieusement avec la subtilité des noix de Saint-Jacques.

L’info en plus

Les noix de Saint-Jacques sont très appréciées pour leur chair fine et leur goût délicat. Elles sont principalement pêchées dans les eaux froides de la Manche et de l’Atlantique, tout en constituant un met de choix dans la gastronomie française.

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Comment présenter

Servez les noix de Saint-Jacques sur une assiette creuse en porcelaine blanche pour magnifier leur teinte nacrée. Accompagnez-les de quelques gouttes de jus de citron pour un mariage parfait des saveurs.

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