Embarquez pour un voyage culinaire savoureux et léger avec notre recette minceur de veau aux légumes. Ce plat combine des ingrédients simples et gourmands qui sauront réveiller vos papilles sans alourdir votre estomac. Alors, à vos tabliers !
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les carottes et les oignons. Coupez les carottes en rondelles et hachez finement les oignons.
Étape 2
Dans la cocotte minute, faites revenir le veau coupé en morceaux avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les oignons et l’ail hachés et laissez cuire quelques minutes.
Étape 3
Ajoutez les carottes, le bouillon de légume, le thym et le laurier. Fermez la cocotte et laissez cuire pendant environ 45 minutes après la mise en rotation de la soupape.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte et servez votre veau aux légumes bien chaud.
Mon astuce de chef
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre recette comme des pommes de terre ou des champignons pour encore plus de saveurs.
Accord mets vins
Un verre de vin blanc sec sera parfait pour accompagner ce plat. Il apportera une touche d’acidité qui équilibrera le goût riche du veau.
L’info en plus
Ce plat à base de veau est très apprécié pour son côté léger et savoureux. Il peut être dégusté en toute saison et reste un grand classique de la cuisine française.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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BJORG - Bouillon Cube - Légumes - Sans Huile de Palme - Sans Conservateur - 72 g (Lot de 3)Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack BOUILLON AUX LÉGUMES BIOLOGIQUE : 100% biologique, notre bouillon aux légumes est l'accompagnement parfait pour rehausser tous vos plats MÉLANGE SUBTIL D'INGRÉDIENTS : Composé d'un mélange harmonieux de légumes frais et d'épices, il apporte une touche de saveur à vos créations culinaires PARFAIT POUR TOUTES VOS RECETTES : Idéal pour parfumer vos viandes en sauce, ainsi que vos soupes, riz et pâtes, notre bouillon s’adapte à toutes vos envies UNE OPTION SAINE ET NATURELLE : Optez pour un goût authentique et une qualité irréprochable, sans additifs ni conservateurs, pour des repas savoureux et équilibrés BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas4,20 €
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AROMATA - Feuilles de Laurier entières séchées - 40gr - 100% Naturel - Infusions/MijotésFeuilles de Laurier entières 100 % naturel,sans additifs ni conservateurs . Poids net : 40gr Composition : Feuilles séchées du Laurus nobilis Conseil d’utilisation : Cuisine méditerranéenne, ajoutez une ou deux feuilles dans vos préparations pour en relever les saveurs. Ses feuilles parfumées apportent une saveur subtile et aromatique à vos plats. Il est souvent utilisé sous forme de bouquet garni pour les viandes de bœuf en daube, les brochettes d'agneau, les terrines, les sauces et les courts bouillons. Incontournable en cuisine, Le laurier est une herbe aromatique apprécié au sein du Bassin Méditerranéen ainsi qu’en France pour sa saveur légèrement amère. Cultivé avec soin, notre laurier est récolté à maturité pour garantir un goût authentique. Son parfum envoûtant rappelle les douces soirées d’été en Méditerranée, avec le laurier Aromata, vos plats prendront une dimension nouvelle et ensoleillée ! Notre Laurier est conditionné en France . Aromata sélectionne soigneusement ses épices et aromates avec la plus grande attention afin de vous offrir une qualité exceptionnelle . ✅ LE SACHET REFERMABLE par zip en kraft alimentaire protège vos épices de l'humidité leur conservant ainsi toute leur faculté gustative.6,15 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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TEFAL Cocotte-minute® inox 6 L (4-6 pers), Couvercle cuisson pression, Cuisson rapide, 2 programmes, Système sécurité 5 points, Autocuiseur induction,Compatible lave-vaisselle SECURE 5 NEO P2530738GAGNEZ DU TEMPS : Cuisinez de délicieux repas en deux fois moins de temps (par rapport à un faitout Tefal standard), grâce au couvercle de cuisson sous pression 2 PROGRAMMES DE CUISSON : Programme légumes pour préserver les nutriments et programme viande pour cuire la viande plus rapidement (par rapport à un faitout Tefal standard) SYSTÈME DE SÉCURITÉ EN 5 POINTS : Grâce à des fonctions de sécurité bien pensées, vous aurez l'esprit tranquille pendant que vous cuisinez. L'autocuiseur ne peut démarrer la cuisson express que lorsque le couvercle est scellé et verrouillé. La soupape de fonctionnement régule la pression. Si la sortie de vapeur est obstruée, la soupape de sécurité prend le relais, suivie en dernier lieu par une déformation du joint, ce qui garantit la sécurité. Enfin, la poignée d'ouverture ne peut être actionnée que lorsque la cocotte-minute n'est pas sous pression CONÇUE POUR DURER : Secure 5 Neo offre une garantie de 10 ans sur la cocotte RECETTES INOUBLIABLES : Idéal pour une large gamme de plats délicieux, des viandes en sauce aux légumes et poissons cuits à la vapeur, en passant par les desserts COMPATIBILITÉ TOTALE : Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction CUVE LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec le lave-vaisselle (sauf le couvercle, qui doit être lavé avec de l'eau et du savon), pour un nettoyage facile ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeurSS-7122014588, jointX901010179,99 €56,67 €-29%
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Autocuiseur à étrier Ø24cm 8L CLASSIQUE en acier Inox avec panier cuissonAutocuiseur à étrier en acier inox classique. Finition intérieure satinée. Finition extérieure poli miroir. Fond capsule : Alu 3.3mm + inox 0.5mm. Corps et couvercle INOX 1.2mm. Pression utile: 55-80 Kpa. Idéal familles nombreuses Poignées bakélite ergonomiques résistantes à la haute température. Joint silicone. Inclus: 1 Panier Cuisson et support en INOX Tous feux dont induction. Lavage à main ou en lave-vaisselle. Le principe de fonctionnement est le suivant : sur la cuve deux oreillons sont rivetés. Un étrier permet d'abaisser le couvercle à l'aide d'une vis sans fin. Le système est sécurisé par une soupape de sécurité. Le sifflet ou soupape tournante permet de réguler la pression interne à environ 0.7 bar.59,99 €49,99 €-17%
Comment présenter ce plat ?
Servez ce plat directement dans la cocotte pour conserver toute sa chaleur. Disposez les morceaux de veau et les légumes harmonieusement afin que chaque convive ait une belle assiette colorée devant lui.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31%
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Kitchen Academy Lot de Cocotte en émail Rouge avec Couvercles, Casserole Induction Cocotte en Fonte Induction émaillé Antiadhésif Casseroles Poele Batterie de Cuisine Tout Feux (Rouge, 7piece)Ensemble de batterie de cuisine en fonte : cet ensemble d'ustensiles de cuisine en fonte émaillée est fabriqué en fonte durable, une collection de quatre types de casseroles et de poêles, casseroles à lait, casseroles, rôtis plats, fritures, peut répondre pleinement aux besoins quotidiens d'une variété de cuisson, plus flexible et pratique à utiliser Conservation de la chaleur exceptionnelle : nos poêles en fonte épaisse retiennent particulièrement bien la chaleur et garantissent que vos plats conservent la température optimale pendant une longue période. En outre, le design du faitout en fonte pour la cuisson du pain est esthétique et permet de servir les casseroles directement sur la table Chauffe uniformément et durable : notre poêle en fonte est recouverte d'un revêtement en émail durable qui la rend résistante à l'usure et à la corrosion, ce qui lui permet de résister à l'épreuve du temps. Étant donné qu'il est naturellement non toxique et fabriqué depuis toujours avec des revêtements sûrs et sans produits chimiques, vous pouvez compter sur notre ensemble de poêles pour des performances exceptionnelles pendant des années Nettoyage sans effort : vous en avez assez de frotter les casseroles et poêles avec revêtement antiadhésif ? Notre casserole avec couvercle a un revêtement antiadhésif qui rend le nettoyage un jeu d'enfant. Dites adieu aux taches tenaces et ayez plus de temps pour profiter de vos délicieuses créations Utilisation polyvalente : que ce soit au four ou sur la cuisinière, notre poêle en fonte peut être facilement basculée entre différentes méthodes de cuisson. Équipé de coussinets en silicone pour l'isolation thermique et la protection contre les brûlures, il offre une manipulation confortable des cuisinières à gaz et électriques jusqu'à servir sans effort des aliments Service exceptionnel : offrez une cuisine gourmande avec notre ensemble de casseroles et poêles. Il est parfait pour les vacances, les anniversaires et toute occasion spéciale et impressionnera même les cuisiniers les plus exigeants179,99 €170,99 €-5%



