Délices Épicuriens : fruits de mer et saveurs allégées

Name: Recettes Minceur : fruits de Mer et Crustacés Savoureux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes mélange de fruits de mer congelés; 200 grammes riz basmati; 2 cuillères à soupe fumet de poisson en poudre; 0.5 grammes safran en poudre; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café ail semoule; 2 cuillères à soupe persil séché; sel et poivre

4.8/5 - (5 votes)

Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un plat succulent de fruits de mer et crustacés. Cette recette est non seulement savoureuse, mais elle respecte aussi vos objectifs minceur ! Elle fera découvrir à vos papilles une danse harmonieuse de goûts marins tout en restant légère et pleine de saveurs. Suivez le guide et transformez vos ingrédients du quotidien en un véritable festin.

20 minutes

30 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

500 grammes de mélange de fruits de mer congelés

200 grammes de riz basmati

2 cuillères à soupe de fumet de poisson en poudre

0.5 grammes de safran en poudre

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 cuillère à café de ail semoule

2 cuillères à soupe de persil séché

sel et poivre

Ustensiles

grande poêle antiadhésive

cuillère en bois

Préparation

Étape 1

Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez l’ail semoule et faites-le revenir légèrement pour libérer ses arômes.

Étape 3

Ajoutez ensuite le mélange de fruits de mer congelés et faites-les cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

Étape 4

Pendant ce temps, rincez le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que celle-ci soit claire.

Étape 5

Dans une casserole, portez deux fois le volume de riz en eau à ébullition, ajoutez le fumet de poisson et le safran, puis versez-y le riz.

Étape 6

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et l’eau complètement absorbée.

Étape 7

Incorporez le riz cuit aux fruits de mer, puis ajoutez le persil séché, le sel et le poivre. Mélangez délicatement et laissez cuire ensemble encore 5 minutes.

Étape 8

Assurez-vous que tout est bien mélangé et que les saveurs se sont bien mariées avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une meilleure infusion du safran, vous pouvez le laisser tremper dans un peu d’eau chaude avant de l’incorporer à votre plat. Cela libérera toute sa couleur et son arôme.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un muscadet ou un chablis s’accordera parfaitement avec ce plat, exaltant ses saveurs marines.

L’info en plus

Le mélange de fruits de mer est une excellente source de protéines maigres et de minéraux essentiels, tout en étant faible en calories. Cette recette vous permet de déguster ces bienfaits sans sacrifier le goût.

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Comment servir

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