Recettes minceur : flan léger et savoureux

Recettes minceur : flan léger et savoureux

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Noël cuisine recettes
Parmi les desserts offrant légèreté et saveur, le flan se démarque par sa simplicité d’exécution et son goût doux et réconfortant. Outre le plaisir qu’il procure, ce flan léger est une option parfaite pour ceux qui cherchent à savourer un dessert tout en prenant soin de leur ligne. Notre recette vous guidera pas à pas pour réaliser ce dessert classique, idéal pour clôturer un repas en beauté.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélangez les oeufs avec le sirop d’agave et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Portez à ébullition le lait de soja avec l’agar-agar pendant 2 minutes en mélangeant bien.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange de lait chaud dans le bol contenant les oeufs tout en fouettant pour éviter que les oeufs ne cuisent.

Étape 5

Versez l’ensemble dans un moule à flan et placez-le au bain-marie dans un plat allant au four.

Étape 6

Faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.

Étape 7

Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler et de servir.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome au mélange lait-agar-agar. Laissez libre cours à votre créativité !

Accompagnement Boisson

Pour sublimer ce dessert, accompagnez-le d’un thé vert glacé ou d’une infusion à la menthe, qui apporteront une fraîcheur bien agréable en fin de repas.

L’info en plus

Le flan est un dessert originaire d’Europe, apprécié depuis des siècles pour sa texture fondante et son goût délicat. Il peut être décliné en de nombreuses versions, selon les préférences de chacun.

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Comment présenter

Servez le flan dans de petites assiettes à dessert individuelles avec une cuillère fine. Pour une touche d’élégance, décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche ou un filet de sirop d’agave.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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