La farine de châtaigne, ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne et montagnarde, est une alternative savoureuse pour des recettes allégées et nutritives. Ce délice à la farine de châtaigne vous apportera douceur et gourmandise tout en respectant vos objectifs minceur.
15 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine de châtaigne, la poudre d’amande, le sucre de coco, la levure chimique et la cannelle.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les oeufs avec le lait d’amande et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant délicatement avec une spatule.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
Étape 6
Enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques morceaux de chocolat noir à la pâte pour un goût encore plus gourmand sans trop de calories.
Quelle boisson pour accompagner ce dessert ?
Pour accompagner ce dessert léger et parfumé, optez pour un thé vert à la menthe ou une infusion de fruits rouges.
La farine de châtaigne est sans gluten et riche en fibres, ce qui en fait un allié précieux pour la digestion et le maintien d’une bonne santé. Elle est particulièrement prisée dans les cuisines corses et italiennes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce délice à la farine de châtaigne ?
Présentez ce dessert sur une ardoise ou une assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée. Décorez avec quelques amandes effilées et un filet de sirop d’érable pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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