délices à base d’oignons, un plat pauvre en calories et riche en goût, voilà une alternative savoureuse pour tous ceux qui souhaitent allier plaisir et légèreté. voici une recette simple qui séduira autant les amateurs de cuisine que ceux qui aiment les oignons pour leur saveur particulière.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les oignons déshydratés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de légumes dissous dans 500 ml d’eau chaude, puis incorporez la poudre d’ail, la moutarde en poudre, et l’origan séché.
Étape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Une fois les oignons bien tendres, ajoutez la crème végétale.
Étape 6
Mixez le tout à l’aide d’un blender jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade à votre préparation avant de mixer.
Vin conseillé
Pour accompagner ce plat léger, optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay, qui saura rehausser la douceur des oignons.
L’info en plus
Bien que souvent utilisé comme simple ingrédient, l’oignon est un élément central de nombreuses cuisines à travers le monde. Connu pour ses propriétés antioxydantes, il est également bénéfique pour la santé lorsqu’il est intégré dans un régime alimentaire équilibré.
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Comment servir
Présentez ce délicieux velouté d’oignons dans des bols en céramique rustiques. Pour un effet visuel réussi, vous pouvez parsemer quelques herbes fraîches sur le dessus avant de servir.
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