les champignons sont des trésors de la forêt que l’on peut facilement incorporer dans des recettes savoureuses et légères. aujourd’hui, je vous propose de découvrir une façon originale de cuisiner les champignons dans une recette simple, idéale pour régaler toute la famille. avec ce plat, vous apprendrez à marier les saveurs pour obtenir un résultat digne d’un grand restaurant !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons séchés dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes. Ensuite, égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les champignons réhydratés. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez le riz basmati et remuez bien pour le mélanger avec les champignons. Versez le consommé de volaille dessus, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 4
Une fois le riz cuit, incorporez la crème de champignons et remuez délicatement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Saupoudrez de parmesan râpé avant de servir pour un goût supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour enrichir la saveur de votre plat, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade dans la crème de champignons. elle apportera une touche chaleureuse et parfumée à votre préparation.
Accord mets-vins
avec ce plat délicat, un vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, se mariera parfaitement en mettant en valeur les saveurs terreuses des champignons.
L’info en plus
les champignons séchés sont une alternative pratique aux champignons frais car ils se conservent plus longtemps et concentrent leurs saveurs. ils sont très utilisés dans la cuisine occidentale et asiatique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter le plat ?
présentez votre plat dans une assiette creuse blanche ou beige pour mettre en valeur les couleurs naturelles des champignons et du riz. un moulin à poivre en bois et une petite râpe à parmesan sur la table ajouteront une touche d’élégance à votre service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Moritz & Moritz VIDA Lot de 6 assiettes à soupe Beige – Bol pour 6 personnes – Porcelaine passe au lave-vaisselle et au micro-ondesSet complet – Lot de 6 assiettes creuses au look tendance de 19 x 4,5 cm chacune, se distingue par un langage clair dans une couleur beige moderne Produit de qualité supérieure de la marque Moritz & Moritz, dans des couleurs tendance et une forme exclusive en porcelaine de qualité supérieure Vaisselle en porcelaine de qualité supérieure, design parfaitement pensé, passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Utilisation : assiettes à soupe polyvalentes, pour le petit déjeuner, le brunch et le dîner, comme assiette pour les pâtes, les soupes, etc Idée cadeau – Idéal comme cadeau et cadeau pour une première initiale, pour un anniversaire, un mariage et pour de nombreuses occasions54,99 € -
AltoBuy Set de 6 Assiettes Creuses Blanches en Porcelaine avec liseré doré (Ø21,5cm) - AuraSet de 6 assiettes creuses blanches en porcelaine avec liseré doré (Ø21,5cm). Un indispensable pour vos dîners festifs ou vos repas du quotidien avec une touche d'élégance ! Conçu en porcelaine. Entretien : compatibles lave-vaisselle (éviter les programmes trop abrasifs pour préserver le doré) Parfaites pour servir soupes, pâtes, risottos ou plats en sauce, elles apporteront une touche chic et sophistiquée à toutes vos tablées. Dimensions : 21.5 x 21.5 x H4cm. Produits livrés montés, prêts à être installés dans votre intérieur !27,99 €
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IPEA Moulin à Poivre manuel en Bois pour Poivre, Piment et Sel - Moulin à Poivre Classique de Cuisine avec Broyeur en Métal pour Moudre les épices, le Cumin, le Sésame, le PaprikaMoulin à poivre en bois: Ce moulin à poivre manuel est fabriqué en bois de haute résistance, avec une finition lisse et un aspect rustique qui ajoute une touche d'élégance à n'importe quelle table ou cuisine. Son design intemporel le rend adapté à tous les environnements, des plus traditionnels aux modernes. Mécanisme de broyage précis: Doté d'un mécanisme de broyage en céramique réglable, ce moulin à poivre permet d'obtenir le grain désiré avec facilité, d'un moulin fin pour sauces et plats délicats, à une plus grossière pour salades et viandes. Facile à utiliser et à recharger: Le design intuitif rend le moulin à poivre facile à utiliser. Il suffit de tourner la partie supérieure pour moudre le poivre frais directement sur vos plats. En outre, le chargement des grains de poivre est simple et rapide grâce à la large ouverture supérieure. Dimensions pratiques: Avec des dimensions idéales pour une prise en main confortable et une utilisation facile, ce moulin à poivre n'encombrera pas votre cuisine mais sera toujours à portée de main lorsque vous en aurez besoin. Sa capacité à s'adapter à différentes granulométries en fait un outil indispensable pour explorer de nouvelles saveurs et ajouter une touche de créativité à vos plats. Polyvalence d'utilisation: Pas seulement pour le poivre. Ce moulin à poivre manuel est incroyablement polyvalent et convient pour moudre une variété d'épices entières, y compris le piment, le sésame, le cumin, le paprika, les clous de girofle, le romarin, le thym et le gros sel bien plus encore.7,99 € -
PEUGEOT - Moulin à Poivre Bistro 10 cm - Réglage Classique - En Bois Labellisé PEFC - Fabrication Française - Couleur : ChocolatLE MOULIN A POIVRE PAR PEUGEOT : Modèle iconique de Peugeot, le moulin Bistro allie praticité, robustesse, authenticité, design et respect de l’environnement grâce à sa conception éthique en bois PEFC issu de forêts françaises. CONCEPTION DE HAUTE QUALITÉ : Ce moulin possède un mécanisme en acier spécifiquement adapté au poivre en grain qui le tranche au lieu de l’écraser et le moud finement afin de libérer tous ses arômes et saveurs. UN DESIGN INIMITABLE : Revisitant un grand classique de chez Peugeot, ce moulin Bistro possède une finition chocolat ultra-élégante qui s'adapte à toutes les ambiances. RÉGLAGE PERSONNALISÉ DE LA MOUTURE : Grâce au bouton de réglage situé sur la tête du moulin à poivre, vous pouvez ajuster la taille de la mouture selon vos envies, du plus fin au plus gros. Il suffit de tourner le bouton pour modifier le réglage. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.26,90 €20,84 €-23%
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Fackelmann 31114 Rape à fromage, râpe à fromage manuelle, râpe à parmesan, zesteur agrumes, rape fromage, rape a fromage, rape parmesan, Acier inoxydable, Bois, 22,5 x 5,6 x 1,8 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette râpe à fromage manuelle pour râper facilement et rapidement du fromage au-dessus de votre assiette ou pour sublimer un plat LE PETIT + : Cette rape à fromage est idéale pour saupoudrer vos pâtes carbonaras de parmesan rapé, ou pour l'incorporer directement dans un risotto crémeux, pour agrémenter un carpaccio de bœuf, etc COMPOSITION : Le manche ergonomique de la rape fromage est fabriqué en bois de hêtre et la partie fonctionnelle est en acier inoxydable pour un tranchant excellent DIMENSIONS : La longueur totale de cette râpe à fromage est de 22,5 cm, la largeur de la partie râpe est de 5,6 cm et l'épaisseur du manche est de 1,8 cm UTILISATION : Se nettoyant facilement à la main, la râpe à fromage de Fackelmann est parfaite pour râper le parmesan, le comté, le gruyère afin d'agrémenter vos plats ou de les gratiner9,99 €8,20 €-18% -
LIANRISES Rape Fromage, Râpe à Fromage, Zesteur, Rape Pour Parmesan Cuisine Manuelle, Acier Inoxydable, Fin, Pour Citron, Chocolat, Carottes, Gingembre, NoixOutils de cuisine polyvalents : ce filet à main est conçu pour répondre facilement aux besoins quotidiens de la cuisine. Qu’il s’agisse d’un fromage Parma moulu en pâtes ou de citrons et d’agrumes au dessert, sa conception efficace garantit des résultats rapides et détendus. Avec ses dimensions de 24,3x5,8 cm, il est compact mais suffisant pour gérer toutes sortes de tâches, ce qui en fait un choix pratique pour toute cuisine. Conception hygiénique: fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, la tête de broyage adopte une structure intégrée sans soudure, ce qui minimise les creux de l'agrégation de bactéries. Cette conception améliore non seulement la sécurité des aliments, mais simplifie également le nettoyage. Il peut être nettoyé dans le lave-vaisselle pour assurer une maintenance facile et durable. Aiguë et sûre: équipée de lames en acier inoxydable tranchant sans effort les fromages, les légumes, etc. Malgré sa netteté, les bords lisse autour de la poignée et des côtés empêchent les égratignures accidentelles et garantissent une prise confortable et sécurisée pendant l'utilisation. Facile à nettoyer et à stocker : Le nettoyage est facile – il vous suffit de rincer la tête de broyage sous l’eau pour être prête à l’utilisation suivante. La queue creuse peut être rapidement drainée et agit comme un anneau de raccordement pour le stockage pratique dans la cuisine. Fonctionnalités polyvalentes : du chocolat grillé au découpage de carottes pour faire une salade, cet outil peut traiter une grande variété d’ingrédients, y compris le gingembre, les noix de coco et les noix. Sa polyvalence en fait un outil indispensable pour les chefs de maison et les professionnels qui simplifient efficacement la préparation.5,69 €
