Recettes minceur : comment cuisiner les moules ?

Recettes minceur : comment cuisiner les moules ?

4.9/5 - (10 votes)

Les moules sont une option délicieuse et légère pour ceux qui souhaitent savourer un repas riche en saveurs tout en gardant un œil sur leur ligne. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dîner convivial entre amis ou en famille.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Nettoyer soigneusement les moules sous l’eau froide en retirant les barbes et les impuretés.

Étape 2

Émincer finement les échalotes et les gousses d’ail.

Étape 3

Dans un faitout, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir les échalotes et l’ail pendant quelques minutes.

Étape 4

Ajouter les moules, le vin blanc et le bouquet garni. Couvrir et laisser cuire à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.

Étape 5

Retirer les moules ouvertes et les disposer dans un plat de service. Filtrer le jus de cuisson et le remettre dans le faitout.

Étape 6

Incorporer la crème fraîche dans le jus de cuisson, assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser réduire légèrement.

Étape 7

Verser la sauce sur les moules avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût, ajoutez une pincée de curry dans la sauce. Cela apportera une touche exotique et parfumée à votre plat.

Accords mets-vins

Un muscadet ou un sauvignon blanc accompagnera parfaitement vos moules, soulignant leurs saveurs marines avec finesse.

L’info en plus

Les moules sont un plat traditionnel du nord de la France et de la Belgique, souvent accompagnées de frites croustillantes. Riches en protéines, elles sont une excellente alternative pour un repas sain et équilibré.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 W
    Mixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.
    37,90 €
  • ZEEGMA PLANEET EASY Robot Planétaire 1500 W Robot de cuisine multifonctionnel avec bol de 5,2 L avec 2 poignées, mixeur 10 vitesses avec crochet, agitateur, fouet, couvercle avec mesures (Noir)
    ASSISTANCE EN CUISINE : le robot culinaire Planeet Easy, doté d'une puissance de 1500 W, assiste l'utilisateur dans des tâches telles que le pétrissage, le mélange et le fouettage de pâtes et de crèmes. Il est facile à utiliser grâce à un seul bouton de commande. Compact, il prend peu de place dans la cuisine. Les dimensions de l'appareil sont de 36,5 cm x 22,5 cm x 29,6 cm BOL SPACIEUX AVEC POIGNÉES : le bol de 5,2 L est parfait pour préparer des pâtes avec une grande quantité d'ingrédients en une seule fois. Les 2 poignées latérales facilitent le retrait, le transport et le versement du mélange dans le moule. Le bol est fabriqué en acier inoxydable brossé, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile COUVERCLE MULTIFONCTION : le couvercle transparent permet de surveiller le fonctionnement du robot. Il est également équipé d'une jauge centimétrique et impériale, d'un séparateur d'œufs, de dents pour couper des pâtes, d'un récipient gradué et d'une loupe 10 MODES DE MÉLANGE : le robot offre 10 vitesses de mélange, y compris un mode pulsation, offrant ainsi un contrôle total sur le processus de préparation des pâtes. Le kit comprend un crochet en téflon pour les pâtes épaisses, une palette pour mélanger les masses ou battre la pâte, et un fouet pour fouetter les crèmes. Les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle SÉCURITÉ D'UTILISATION : le robot culinaire dispose d'une fonction de protection contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, l'appareil s'arrête automatiquement. Les 4 pieds antidérapants assurent la stabilité de l'appareil pendant son utilisation, évitant ainsi tout déplacement accidentel sur le plan de travail
    59,99 €

Comment servir

Servez les moules dans un grand plat creux pour préserver leur chaleur. Accompagnez-les de tranches de pain grillé pour profiter de la sauce. Utilisez des bols individuels pour que chaque convive puisse se débarrasser des coquilles vides.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Luminarc - Plat à Servir Smart Cuisine Diwali - Plat en Verre Innovant - Léger et Extra-Résistant - Nettoyage Facile - Passe au Four jusqu'à 250°C - Made in France - Dimensions 30 cm, Blanc
    LE PLAT À SERVIR QUI VOUS SIMPLIFIE LA VIE : Les plats blancs Smart Cuisine Diwali en Opale sont extrêmement polyvalents, pour vous faciliter la cuisine à tout moment du quotidien, ou lors d'événements spéciaux. A la fois légers, résistants, et faciles à nettoyer, ces plats passent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, sans altération de leur éclat blanc. Gage de qualité, la collection Smart Cuisine Diwali est fabriquée en France. À LA FOIS LÉGER ET TRÈS RÉSISTANT : Ne craignez plus les maladresses, l'opale offre une résistance extrême aux chocs et aux ébréchures. De plus, il est résistant aux hautes températures. Toutes ces qualités s'allient dans l'opale, qui est en plus très léger, ce qui facilite son utilisation au quotidien. Le design intemporel et ergonomique des plats facilite leur prise en main, pour les emmener sur la table, garnis de vos plus belles recettes ! L'OPALE POUR UNE CUISINE PLUS SAINE : L'opale est un verre coloré développé par Luminarc. Celui-ci est particulièrement sain et hygiénique dans la cuisine. Contrairement à la faïence et à la porcelaine, le plat en verre est non poreux : cela facilite le nettoyage, et prévient le développement des marques, des salissures et des bactéries. Pratique et polyvalent, l'opale culinaire de la collection Smart Cuisine est adaptée à la cuisson au four traditionnel jusqu'à 250°C. FACILE À NETTOYER : Avec l'opale, concentrez-vous sur la cuisine, et pas sur le nettoyage. L'opale facilite le nettoyage à la main, et passe également au lave-vaisselle. La collection Smart Cuisine Diwali vous propose 4 plats de service différents, disponibles à l'unité ou en services 3 et 4 pièces, pour s'accorder à tous vos repas, au quotidien ou lors de vos réceptions familiales et festives. LUMINARC, FEEL CREATIVE : Depuis des décennies, Luminarc traduit l'art de vivre à la française par des formes, des motifs et des couleurs qui façonnent une vaisselle toujours actuelle et facile à vivre. Tendance et astucieuse, la créativité made in Luminarc s'invite aujourd'hui plus que jamais à voter table.
    18,10 €
  • Plat creux NewMoon - Villeroy & Boch, plat stylé pour présenter les plats avec élégance, porcelaine de qualité premium, blanc, résistant au lave-vaisselle
    Pour toutes les occasions ce plat creux fait toujours bonne figure que ce soit sur la table quotidienne ou celle décorée pour les grands jours Combinaisons polyvalentes les lignes sobres et minimalistes de ce plat sont tout en retenue autorisant ainsi diverses combinaisons Superbe idée cadeau ce plat creux constitue un cadeau idéal pour des amis des parents ou des amateurs de design original Qualité Made in Germany la vaisselle NewMoon peut être lavée au lave-vaisselle et résiste au four à micro-ondes elle s’utilise aussi bien tous les jours que pour les grandes occasions Contenu 1 x plat creux NewMoon Villeroy & Boch dimensions 25 x 25 x 4 cm poids 604 g (réf 10-4264-2701)
    24,90 €
    19,90 €
    -20%
  • Orgingift Bols en Verre - Lot de 6 Mini Bols de Préparation et Service, Plats à Sauce, Snack, Dip, Petit Déjeuner pour Confiture, Miel, Beurre
    Verre de qualité supérieure : excellents petits bols de préparation pour des portions individuelles de choses. Très durable, résistant aux chocs et aux éclats. Nettoyage facile au lave-vaisselle. Passe au réfrigérateur et au micro-ondes, verre trempé ou trempé pour une sécurité maximale des professionnels de la restauration. Transparents, ces bols sont empilables, faciles à ranger. Résistant aux chutes et difficile à tomber. Des matériaux de haute qualité, sains et sûrs, peuvent être utilisés en toute confiance. Il peut être lavé au lave-vaisselle. Cela peut être un très beau cadeau de pendaison de crémaillère pour nos proches. 6 pièces de soucoupes en verre de 40 ml
    12,90 €
  • TOPPERFUN Lot De Coupelles Acier Inoxydable Bols Individuels Pour Sauce Et Assaisonnement Petits Plats Ronds Résistants Pour Service Et Barbecue
    Fonctionnalité polyvalente : conçus pour accueillir une gamme d'aliments, des sauces à tremper aux petits apéritifs, ce qui les rend très polyvalents, petits bols à tremper, petit bol en métal Facile à nettoyer : la surface lisse en acier inoxydable facilite le nettoyage, vous permettant d'économiser dans , les tasses à sauce réutilisables, le plat à sauce Conception adaptable : convient à une large gamme d'utilisations, y compris le service de sauces, de condiments et de petites collations, répondant à diverses exigences culinaires, petits bols en métal, plat de pesée pour bijoux Polyvalence fonctionnelle : idéal pour servir une variété d'aliments, y compris des sauces, des trempettes et des assaisonnements, ce qui en fait un ajout polyvalent à votre cuisine, tasses à sauce en métal, bol d'assaisonnement pour barbecue Élégance : le design simple mais élégant s'intègre parfaitement à n'importe quel décor de cuisine, améliorant l'expérience culinaire globale, plats à sauce, tasses à sauce
    9,39 €
Retour en haut