le céleri est un légume croquant et léger qui apporte une fraîcheur incomparable à vos plats. En plus d’être pauvre en calories, il est riche en vitamines et minéraux, parfait pour une cuisine minceur. Aujourd’hui, je vais te montrer comment cuisiner facilement le céleri pour régaler toute ta famille !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluche le céleri-rave et coupe-le en fines tranches à l’aide de la mandoline.
Étape 2
Fais chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte, ajoute les tranches de céleri et fais-les revenir pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoute le quinoa et le mélange d’épices, mélange bien.
Étape 4
Verse le bouillon de légumes, couvre et laisse mijoter pendant 25 minutes jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et que le céleri soit tendre.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveurs, tu peux ajouter une pincée de zestes de citron avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à ton plat.Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat de céleri au quinoa, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera parfait. Il complétera la fraîcheur du céleri tout en enrichissant les saveurs du plat.
L’info en plus
le céleri est souvent sous-estimé, pourtant il peut se cuisiner de tellement de façons différentes, des purées aux salades. Il est riche en fibres, ce qui est excellent pour la digestion. En utilisant du céleri, tu fais le choix d’une cuisine saine et gourmande.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir le plat
Ce plat se déguste idéalement dans un plat creux en céramique qui conserve bien la chaleur. Utilise une louche en acier inoxydable pour servir afin de ne pas altérer le goût du plat.
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