Dans la quête d’une alimentation équilibrée et savoureuse, la charcuterie légère répond parfaitement à nos attentes. Elle allie plaisir gustatif et souci diététique, idéale pour un repas convivial sans culpabilité. Découvrez notre recette de charcuterie revisitée pour un moment gourmand et sain.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le tofu fumé en fines tranches.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le paprika fumé, le poivre noir, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le tamari, le liquide fumé et l’huile d’olive.
Étape 3
Placer les tranches de tofu dans un plat et les napper de la marinade. Laisser reposer pendant 20 minutes.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 5
Disposer les tranches de tofu marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient dorées et légèrement croustillantes.
Étape 7
Laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le tofu toute la nuit au réfrigérateur.
Accords mets et vins
Accompagnez cette charcuterie légère d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc qui saura sublimer les saveurs fumées du tofu.
L’info en plus
Inspirée des traditions culinaires végétariennes, cette recette de charcuterie légère est une alternative savoureuse et sans viande, parfaite pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits d’origine animale tout en conservant le plaisir des saveurs fumées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez cette charcuterie légère sur un plateau de présentation en bois, accompagné de pics apéritifs. Disposez également quelques olives et cornichons pour compléter votre plateau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table13,24 €
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