Ce n’est pas parce qu’on fait attention à sa ligne qu’il faut renoncer aux plaisirs de la table. Loin de là ! Voici une recette légère et savoureuse, qui met à l’honneur les raisins secs dans une préparation équilibrée et pleine de saveurs.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l’eau froide puis cuisez-le comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 2
Mélangez dans un saladier les raisins secs, le quinoa cuit et refroidi, le concombre coupé en dés, l’oignon rouge émincé et les tomates cerises coupées en deux.
Étape 3
Préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive. Versez cette sauce sur la préparation, mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape 4
Laissez reposer au frais pendant 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une recette encore plus légère, remplacer l’huile d’olive par de l’huile de colza. Elle apportera un bon équilibre entre les oméga-3 et les oméga-6.
Un verre de thé glacé sans sucre
pour accompagner ce repas léger et rafraîchissant
L’info en plus
Cette salade à base de quinoa est non seulement délicieuse mais aussi très complète. Riche en protéines végétales grâce au quinoa, elle vous apportera également des fibres grâce aux légumes. Les raisins secs ajoutent une touche sucrée qui contraste agréablement avec le croquant du concombre et des oignons.
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Comment servir cette salade minceur aux raisins secs
Servir frais, dans des assiettes creuses. Vous pouvez décorer chaque assiette avec quelques feuilles de menthe pour ajouter une touche de couleur.
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