Les pruneaux ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi un excellent allié pour une alimentation équilibrée. Dans cette recette minceur, nous allons explorer comment intégrer cet ingrédient savoureux dans un plat léger et nutritif. Parfaits pour un dîner en famille ou entre amis, les pruneaux apportent une touche sucrée et une texture moelleuse qui ravira vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire pour enlever l’amertume naturelle.
Étape 2
Dans une casserole à fond épais, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter le quinoa. Faire revenir pendant environ 5 minutes en remuant souvent.
Étape 3
Ajouter le bouillon de légumes au quinoa et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir, et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et toute l’eau absorbée.
Étape 4
Pendant ce temps, couper les pruneaux en petits morceaux.
Étape 5
Une fois le quinoa cuit, ajouter les pruneaux, les noix de cajou, la cannelle, le sel et le poivre. Mélanger bien pour combiner tous les ingrédients.
Étape 6
Couvrir à nouveau et laisser reposer pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 7
Servir chaud, accompagné d’une simple salade verte si désiré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, faites légèrement griller les noix de cajou à sec dans une poêle avant de les ajouter au mélange.
Boisson recommandée
Un thé vert glacé ou une infusion aux fruits rouges se marierait parfaitement avec ce plat léger et sucré.
Originaire du sud-ouest de la France, le pruneau d’Agen est réputé pour sa douceur et sa richesse en fibres. Ce fruit séché est particulièrement apprécié pour ses bienfaits digestifs et son goût unique.
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Comment servir
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