Découvrez une recette minceur qui fait la part belle aux cèpes, ces champignons savoureux et peu caloriques. Cette préparation légère vous permettra de vous régaler sans culpabilité.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les cèpes sous l’eau tiède pour les réhydrater. Égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les cèpes ainsi que l’ail en poudre et le persil déshydraté. Faites revenir sur feu moyen pendant environ 15 minutes.
Étape 3
Mixez ensuite le tout avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture homogène.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à préparer cette recette en grande quantité. Vous pourrez ensuite la conserver au congélateur et l’utiliser dans vos préparations culinaires : omelettes, tartines, pâtes…
Vin rouge léger
Un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais ou un Pinot noir sera idéal pour accompagner ce plat. Ces vins ont un goût fruité qui s’accorde bien avec les saveurs terreuses des cèpes.
L’info en plus
Les cèpes sont des champignons très appréciés pour leur saveur unique. Ils sont aussi excellents pour la santé grâce à leur richesse en protéines, vitamines et minéraux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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IDDA Herbal Cèpes Séchés 250g, Boletus Edilus, Champignons Porcini Entiers Séchés pour la CuisineChampignons gourmands de forêt: Les cèpes (Boletus edulis) sont appréciés pour leur riche saveur de noisette et leur texture charnue. Récoltés à l'état sauvage dans les forêts naturelles, ces champignons sont un ingrédient apprécié des cuisines italienne, française et d'Europe centrale. Pur et Naturel: Récoltés à la main et séchés délicatement, nos cèpes sont exempts d'additifs, de conservateurs, d'arômes et de sucre ajouté. Ingrédient culinaire polyvalent: Rehaussez la saveur de vos plats : soupes, ragoûts, bouillons, risottos, sauces, pâtes et légumes sautés. Il suffit de les tremper dans de l'eau tiède avant utilisation pour les réhydrater et révéler toute leur saveur. Saveur naturellement riche: Les cèpes offrent un arôme profond et terreux et un profil savoureux qui rehausse les repas quotidiens et gastronomiques avec une profondeur umami satisfaisante. Qualité stricte du début à la fin: Chaque étape - de la cueillette au séchage et à l'emballage final - est gérée avec précision pour assurer une qualité, un arôme et une conservation de la saveur de premier ordre.34,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 €
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Présentation raffinée du plat
Servez votre préparation de cèpes dans des petites verrines transparentes. Ajoutez un brin de persil frais sur le dessus pour apporter une touche de couleur. Cette présentation élégante mettra en valeur la texture onctueuse de votre recette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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