Le melon, avec sa chair juteuse et sucrée, est le fruit idéal pour concocter des recettes légères et savoureuses. En plus de sa saveur exquise, il est riche en vitamines et en eau, ce qui en fait un allié parfait pour une alimentation minceur. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de salade de melon qui saura ravir vos papilles tout en restant diététique.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux, retirez les graines puis détaillez-le en fines tranches.
Étape 2
Disposez la roquette sur un grand plat de service.
Étape 3
Ajoutez les tranches de melon sur la roquette.
Étape 4
Enroulez chaque tranche de melon avec une tranche de jambon de Parme.
Étape 5
Parsemez la salade de pignons de pin.
Étape 6
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Étape 7
Assaisonnez la salade avec ce mélange à l’aide d’une pince de cuisine.
Étape 8
Terminez par un tour de moulin à poivre.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan sur la salade. Cela apportera une saveur supplémentaire qui se marie parfaitement avec le melon et le jambon.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio se mariera parfaitement avec la douceur du melon et la salinité du jambon.
Originaire d’Asie, le melon a été introduit en Europe au Moyen Âge. Aujourd’hui, il est cultivé principalement dans le sud de la France, notamment en Provence.
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Comment servir
Servez cette salade dans un grand plat de présentation. Vous pouvez opter pour un plat en terre cuite ou en céramique, qui mettra en valeur les couleurs vives de la roquette et du melon.
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