Aujourd’hui, nous allons préparer des artichauts savoureux et légers. Idéales pour une alimentation équilibrée, ces recettes sont parfaites pour ceux qui cherchent à manger sainement sans renoncer au goût. Alors, enfilez votre tablier et suivez les étapes de cette recette simple facile.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Nettoyez bien les artichauts, retirez les feuilles extérieures les plus dures et coupez-les en deux.
Étape 2
Coupez les citrons en deux et pressez-les. Versez le jus dans un saladier avec de l’eau froide et mettez-y les moitiés d’artichaut pour éviter qu’elles ne noircissent.
Étape 3
Mettez les moitiés d’artichaut dans le cuit vapeur électrique et faites cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 4
Une fois les artichauts cuits, égouttez-les et mettez-les dans un saladier. Arrosez-les de vinaigre balsamique blanc et d’huile d’olive, puis mélangez bien pour les assaisonner.
Mon astuce de chef
Si vous n’aimez pas le goût aigre du vinaigre balsamique blanc, vous pouvez le remplacer par du jus de citron ou de l’huile d’olive.
Accord parfait avec cette recette
Un vin blanc sec et léger sera l’accord parfait avec ces artichauts savoureux et légers. Le goût frais du vin contrastera agréablement avec la douceur des artichauts.
L’info en plus
Les artichauts sont une excellente source de fibres, vitamines C et K, ainsi que de divers minéraux comme le potassium et le magnésium. Ils sont également faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
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Comment présenter vos artichauts
Servez vos artichauts chauds ou froids selon votre préférence. Vous pouvez les servir sur une assiette de service simple garnie de quelques feuilles de salade verte pour ajouter une touche de couleur.
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