Recettes Épicées Minceur : saveurs et Légèreté

Recettes Épicées Minceur : saveurs et Légèreté

5/5 - (8 votes)
Déguster des plats épicés tout en faisant attention à sa ligne est un défi que beaucoup cherchent à relever. Dans cette recette, nous combinons saveurs exotiques et légèreté pour un résultat aussi plaisant pour le palais que pour l’équilibre alimentaire. Les épices judicieusement sélectionnées apportent une touche unique à ce plat sans lourdeur.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer le quinoa sous l’eau froide et le cuire à la vapeur avec le cube de bouillon de légumes.

Étape 2

Dans un wok, ajouter l’huile d’olive et faire revenir le curry, le curcuma et le piment d’Espelette pour libérer les arômes.

Étape 3

Ajouter les pois chiches égouttés et bien les enrober des épices. Saler et poivrer selon votre goût.

Étape 4

Incorporer le quinoa cuit, bien mélanger et chauffer le tout à feu moyen pendant 5 minutes.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter un zeste de citron sur le plat avant de servir.

Accord Mets Vins

Un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, saura exalter les épices tout en apportant une note fruitée.

L’info en plus

Le quinoa, souvent utilisé dans les cuisines sud-américaines, est un excellent substitut aux céréales classiques et riche en protéines. Associé aux pois chiches, il constitue un plat particulièrement nutritif.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • EDERKI - Piment d'Espelette AOP avec saupoudreur 40g
    Poids Net 40g Livraison Gratuite dès 70€ d'Achats Ingrédients : Piment d'Espelette AOP en poudre (100%) Conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière.
    7,95 €
  • La Route des Epices Piment d'Espelette en poudre AOP - Le sachet sous vide de 250g
    Fabriqué exclusivement à partir de piments de la même producteur, il ne contient aucun colorant artificiel, ni additifs ni conservateurs. Le pdo (aop) timbres sont la seule garantie d'un véritable piment d 'espelette piment.
    33,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Seb Ultracompact Cuiseur vapeur, Cuisson saine, 9 L, 800 W, 3 bols empilables, Bac à riz et céréales, Minuteur 60 min, Arrêt automatique, Niveau d'eau visible, Facile à ranger VC204800
    CUISSON SAINE : la cuisson à la vapeur à faible teneur en matières grasses permet de conserver un maximum de vitamines et de valeur nutritive GRANDE CAPACITɠ : préparez un menu complet en une seule fois, ses 3 bols vapeurs indépendants d'une capacité de 3 litres chacun pour une capacité totale de 9 litres vous permettent de cuire différents ingrédients simultanément FACILE À UTILISER : niveau d'eau visible et possibilité de remplir le réservoir en cours de cuisson Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique FACILE À RANGER : cuiseur vapeur avec système de rangement ultra-compact breveté, les 3 bols vapeurs sont empilables pour un gain de place dans vos placards Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans ACCESSOIRES INCLUS : bac à riz et céréales d’une contenance de 1000 ml
    64,99 €
    34,99 €
    -46%
  • Seb Cuiseur Vapeur série Convenient 2 bols inox, Capacité bol 6 L, Cuisson vapeur, Cuit vapeur compact, Minuteur, Arrêt automatique VC145100, 2 Paniers
    Design et durabilité : bols inox Rangement ingénieux : Bols compactables sur la base 2 bols ronds de 24cm de diamètre Capacité : 6 L Timer 60 min avec arrêt automatique Puissance : 900 W Disponibilité des pièces de rechange après achat du produit : 5 ans
    58,87 €
  • Wok chinois fabriqué à la main en fonte avec couvercle et manche en bois, poêle antiadhésive, diamètre : 24 cm, méthode traditionnelle, sans revêtement pour cuisinière à gaz et à induction
    Esthétique élégante et pratique : la poignée en bois d'origine a été traitée pour éviter les fissures. Alliant résistance à la chaleur et esthétique, elle forme un style rétro rustique avec son corps en fonte qui s'intègre parfaitement dans l'environnement de la cuisine et renforce la sensation du rituel de la cuisine. Structure de conduction thermique efficace : le fond rond de la casserole est traité avec un procédé spécial, ce qui permet de diriger la chaleur rapidement et uniformément. En combinaison avec la structure texturée frappée à la main, l'adhérence des ingrédients est efficacement réduite et un effet physique antiadhésif est obtenu. Conception non revêtue : elle est raffinée à partir de minerai de fer sélectionné de haute qualité, sans ajout de revêtement chimique tout au long du processus pour éviter la libération de substances nocives à haute température. Elle peut naturellement libérer des traces de fer lors de la cuisson et ajouter des nutriments sains aux plats. Cuisson multifonctionnelle : le design unique Big Belly permet de multiples fonctions telles que le remuage, la cuisson à la vapeur et la friture. Le diamètre de 24 cm répond aux besoins quotidiens de la famille. La poignée anti-brûlure est adaptée aux cuisinières à gaz et à induction et est sûre et confortable à utiliser. Technologie de forgeage à la main : en utilisant une technologie traditionnelle de forgeage à la main, chaque poêle en fer est martelée à plusieurs reprises par des artisans pour garantir que l'épaisseur de la casserole est uniforme et la conductivité thermique excellente, restaurant l'expérience de cuisson classique d'un wok chinois.
    31,99 €
  • Kamberg - Wok 30 cm - Manche Amovible - Fonte d'Aluminium - Revêtement pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008057, Noir
    La collection Kamberg convient à tous les types de cuisinières à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques. Avec Kamberg, vous pouvez cuisiner sainement et naturellement sans matières grasses, et le nettoyage est rapide et facile. Kamberg — parce que l'amour passe par l'estomac Dimensions : 30 cm de diamètre, 9,5 cm de haut — couvercle en verre avec valve à vapeur, rebord et poignée en acier inoxydable Passe au four jusqu'à 220 °C (sans poignée amovible) ; passe au lave-vaisselle Revêtement antiadhésif sans PFOA Découvrez l'ensemble de la collection dans la boutique Kamberg sur Amazon (cliquez sur le nom de la marque au-dessus du titre du produit) Remarque - N'utilisez pas d'ustensiles en métal.
    52,90 €
    42,90 €
    -19%

Astuces de Présentation

Servez votre plat dans un grand plat de présentation en céramique pour un effet convivial. Utilisez des bols artisanaux en céramique pour respecter le caractère authentique de la cuisine sud-américaine.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ASA Selection 5124147 Grande Original XL Plat à Four Rectangulaire
    Design : Asa Selection. Couleur : blanc. Matériau : céramique. Dimensions : longueur 40 x largeur 30 x hauteur 7 cm. Passe au four.
    22,05 €
  • vicrays Plateau de service en céramique extra large ovale de 36,8 cm - Assiettes à dîner longues en porcelaine - Pour fête, restaurant, nourriture, viande, sushis, poisson, dinde
    Grand plateau long : nos assiettes de service ovales mesurent 36,8 cm de long et facilement empilables, les plats de service surdimensionnés sont élégants et parfaits pour servir de la viande, de la dinde, du poulet rôti, du steak, du poisson, des sushis, des desserts, des fruits, de la salade et du pain Résistant au four à micro-ondes : ces plateaux de service sont fabriqués en porcelaine durable, résistant aux éclats et plus robuste que le grès, passent au four jusqu'à 310 °C, et le plateau ovale en céramique peut être utilisé dans le four, le micro-ondes, le réfrigérateur et le lave-vaisselle Répond aux besoins quotidiens : nos grandes assiettes répondent à tous vos besoins au cours de votre vie quotidienne, ces plateaux de service décoratifs sont parfaits pour servir des aliments, des dîners, des réceptions en famille, un restaurant Unique naturel brillant : le plateau de service en céramique émaillée est durable, sans plomb et respectueux de l'environnement, idéal dans la cuisine pour un usage quotidien, facile à nettoyer au lave-vaisselle ou même laver à la main avec de l'eau et du savon VICRAYS La promesse de : nous sommes là pour vous servir à tout moment. Faites-nous savoir ce qui s'est passé. Nous offrons un service client quotidien parce que vous êtes important pour nous. Si vous rencontrez des problèmes, veuillez contacter notre équipe rapidement.
    52,99 €
  • lachineuse - Grand Bol Japonais - Teinte Bleue ⌀ 16,5 cm - Contenance 1000 Ml - Style Zen Nippon - Bol à Riz, Petit Déjeuner & Soupe - Déco du Japon - Cadeau Vaisselle Japonaise
    🍃 STYLE FLORAL ZEN - Faites sensation avec ce grand bol d'inspiration asiatique. L'espace d'un instant, laissez votre esprit voyager vers l'Asie, dégustant de succulents plats traditionnels japonais. Pratique et original, ce grand bol ne manquera pas d'étonner vos convives par son agréable design. Une manière sympathique d'inviter le style nippon à votre table. Une idée cadeau originale pour tous les fans de culture asiatique. ✨ DÉCORATION JAPONAISE - Ce magnifique bol à la douce couleur bleue affiche un joli design japonais épuré, orné uniquement d'un motif idéogramme. L'intérieur est joliment agrémenté d'un motif de lignes et de feuilles, dans le plus pur style nippon. Une vaisselle asiatique originale qui apportera de la gaieté aux repas du quotidien et qui sera aussi très décorative. 🍚 BOL DESIGN JAPONAIS - Ce grand bol dispose d'un diamètre de 16,5 cm pour une hauteur de 8,5 cm. Ce grand bol japonais vous servira aussi bien pour servir des nouilles, des légumes, ou de la soupe selon la mode asiatique. Prévu pour remplacer une assiette à table, ce grand bol pourra aussi tout à fait vous servir pour le service si vous le désirez. Immersion totale dans la gastronomie nipponne pour le plus grand plaisir de vos papilles ! 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Ce grand bol au design japonais décoré de motifs zen nippons constituera une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine nipponne. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.
    15,00 €
  • Bol Bakir Royal - D 10 cm
    Ce petit bol, aux motifs très détaillés et peints à la main, rend milles services sur une table pour présenter des gâteaux apéritifs, du sucre, des sauces...Bol pour présenter des sauces comme la mayonnaise ou vinaigrette par exemple, trop petit pour de la soupe- Diamètre : 10 cm / Profondeur : 5 cm- Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes- Produit alimentaire garanti sans plomb Fabrication artisanale Décoré à la main Idéal pour un cadeau Articles coordonnés et autres coloris disponibles
    6,59 €
    5,60 €
    -15%
Retour en haut