Recettes de soufflés minceur : idées légères et savoureuses

Recettes de soufflés minceur : idées légères et savoureuses

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cuisiner sainement tout en se régalant, c’est possible grâce aux soufflés minceur. légers et savoureux, ces soufflés sauront ravir votre palais tout en prenant soin de votre ligne. aujourd’hui, je vous propose une recette accessible à tous, avec des ingrédients faciles à se procurer et quelques astuces incontournables pour réussir ce plat délicat. prêt à enfiler votre tablier ? allons-y ensemble !

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine avec le lait en poudre écrémé, le sel, le poivre et la muscade moulue.

Étape 3

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes dans le mélange de farine et incorporez le parmesan râpé.

Étape 4

Montez les blancs en neige ferme à l’aide d’un fouet électrique. *Monter les blancs en neige signifie fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et forment des pics fermes.*

Étape 5

Intégrez délicatement les blancs montés en neige au mélange précédent, en évitant de les casser.

Étape 6

Graissez légèrement les moules à soufflé individuels et versez-y la préparation.

Étape 7

Enfournez-les pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les soufflés soient bien gonflés et dorés. N’ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson !

Mon astuce de chef

Pour donner une touche d’originalité, vous pouvez incorporer des herbes aromatiques comme du thym séché ou de l’origan dans votre préparation avant cuisson. Cela rehaussera le goût sans ajouter de calories inutiles.

Pour accompagner

Un Sauvignon Blanc sec se mariera merveilleusement bien avec les saveurs délicates de votre soufflé minceur.

L’info en plus

le soufflé est un plat d’origine française, souvent redouté pour sa difficulté en cuisine. mais ne vous inquiétez pas, avec un bon suivi des étapes et un peu de pratique, vous maîtriserez ce classique avec brio.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, Blanc
    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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  • WM Bartleet & Sons 1750 Lot de 2 ramequins profonds traditionnels en porcelaine Ø 10 cm - Blanc - TSET37
    Ensemble de ramequins blancs : cet ensemble de ramequins classiques est fabriqué à partir de porcelaine de qualité supérieure et est le choix parfait pour préparer et servir des portions individuelles de crème brûlée, de desserts et de plats salés.
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  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
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    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
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Comment servir

présentez vos soufflés directement dans les moules à soufflé individuels. servez-les aussitôt sortis du four pour profiter au maximum de leur texture légère et aérienne.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé en Céramique pour Four, Ramequin Creme Brulee, Petit Bols à Sauce Yaourt en Porcelaine, 55ml, Blanc Ivoire
    MATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE:Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL:Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION:Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT:Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE:Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.
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  • Mikasa Chalk Ramequins en porcelaine, 9,5 cm, lot de 4 ramequins blancs pour desserts et soufflés, plats à soufflé individuels - vont au four et au lave-vaisselle
    ideal POUR LES RÉCEPTIONS: ensemble de quatre ramequins individuels d'un diamètre de 9,5 cm Idéal pour les réceptions et les dîners DESIGN TRADITIONNEL : fabriqué en porcelaine blanche pour une plus grande durabilité et rehaussé de détails cannelés classiques Design empilable PORTIONS INDIVIDUELLES : idéales pour les desserts et les soufflés cuits au four ; à servir directement du four à la table Peut également être utilisé pour les dips et les snacks AU FOUR : ces ramequins en céramique vont au four jusqu'à 250°C et peuvent être lavés au lave-vaisselle Garantie de 12 mois COLLECTION CHALK : améliorez votre vaisselle et vos ustensiles de cuisine avec la collection Chalk de Mikasa, remplie de pièces en porcelaine de haute qualité
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