Ô amateurs de plats savoureux et sains, c’est le moment de vous réjouir ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et délicieuse de poissons gras qui non seulement titillera votre palais mais aussi contribuera à votre bien-être. Un vrai délice minceur qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre ligne.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus du citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 3
3. Badigeonnez chaque tranche de saumon avec le mélange à l’aide d’une fourchette.
Étape 4
4. Placez les tranches de saumon dans la grille-poisson et mettez-les au four pendant 15 minutes.
Étape 5
5. A mi-cuisson, retournez la grille pour que le poisson cuit uniformément des deux côtés.
Mon astuce de chef
L’usage du sel de mer dans cette recette n’est pas anodin. Moins transformé que le sel de table classique, il apporte une saveur plus douce à vos préparations tout en étant mieux assimilé par votre organisme.
Un bon accord mets-vins
Pour accompagner ce plat riche en omega 3, je recommande un vin blanc sec mais fruité comme un Pouilly-Fumé ou un Sancerre blanc. Leur fraîcheur et leur arôme citronné se marieront parfaitement avec la finesse du saumon.
L’info en plus
Du point de vue nutritionnel,
le saumon est très intéressant car il est riche en oméga 3, ces acides gras essentiels qui participent à la prévention des maladies cardiovasculaires. De plus, cuisiner le saumon au four permet de préserver toutes ses qualités nutritionnelles tout en limitant l’ajout de matières grasses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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BJORG Gros Sel Marin Gris Non Raffiné - Naturellement Parfumé par les Algues Marines-1 kgGROS SEL DE MER NON RAFFINÉ : Idéal pour la cuisson, parfait pour les soupes, l’eau de cuisson des pommes de terre et la cuisson en croûtes GROS SEL ALIMENTAIRE NATUREL : Non lavé et non raffiné, ce qui lui confère une couleur grise caractéristique et une richesse en minéraux PARFUMÉ PAR LES ALGUES MARINES : Apporte une saveur délicate à vos aliments, enrichissant vos plats d’un goût authentique PROVENANCE EXCLUSIVE : Gros sel marin provenant des marais salants de l'Île de Noirmoutier, reconnu pour sa qualité et son terroir BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas2,15 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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penobon Panier Grille pour Barbecue, Pliable en Acier Inoxydable, pour la Cuisson des Poissons, Légumes ou Crevettes, avec Poignée Amovible, Brosse à Badigeonner et Sac de Rangement. (Type 1)🍻Informations produit : Le panier grille et la brosse à badigeonner sont fabriqués en acier inoxydable 430 de qualité alimentaire, réutilisables et robustes, également résistants à la rouille pour une utilisation à long terme. Le poids de la brosse est de 60 g et le poids du panier est de 460 g. 🍻Grande surface de cuisson : Ce panier offre une surface de cuisson généreuse de 32 x 22 cm pour accueillir les aliments pour 2-3 personnes. 🍻Verrouillable et Écarts de la grille : Le panier verrouillable maintient les aliments en place et permet un retournement facile des aliments grillés. Les écarts de la grille sont parfaitement dimensionnés pour fournir une répartition homogène de la chaleur tout en empêchant les petits morceaux d'aliments de tomber. 🍻Pliable et portable : Livré avec un sac de rangement, pliable et facile à transporter. Emportez-le avec vous le week-end et profitez entre amis de délicieuses grillades (tels que les poissons, crevettes, légumes, maïs, steaks et ainsi de suite) 🍻Nous sommes absolument certains que vous ne regretterez pas votre achat. Vous ne cuisinerez plus jamais au barbecue comme avant. C'est un cadeau parfait à offrir à tous ceux qui, dans votre entourage, apprécient les barbecues.20,99 €
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Grille de cuisson pour poisson Küchenprofi 1066082800 - En acier inoxydable - 43 x 29 x 12 cmGrand panier à poisson en acier inoxydable pour grillage Idéal pour griller du poisson entier, des filets, des légumes et d'autres aliments difficiles à griller Maintient les aliments en toute sécurité pour les griller et les retourner facilement9,52 €
Comment présenter votre plat
Servez les tranches de saumon directement dans la grille-poisson pour un effet rustique et authentique. Pour plus d’élégance, déposez une tranche sur une assiette de présentation blanche, accompagnée d’une rondelle de citron et d’un brin d’aneth.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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penobon Grille Poisson pour Barbecue, Grill pour Barbecue en Acier Inoxydable avec Brosse à Huile, pour Barbecue à Poisson, Steak de Ailes de Poulet【Conception Unique en Forme de Poisson】 Panier de grille barbecue en acier inoxydable en forme de poisson, longueur de poignée en bois amovible 28 cm, la taille du panier est de 36 * 15 * 2,5 cm. 【Large Gamme D'utilisations】 Convient pour les petits et moyens de taille, les filets de poisson, les steaks et le poulet, etc., qui peuvent retourner les aliments sur le gril en toute sécurité et facilement. 【Grillarisation Facile】 Qu'il s'agisse de truite, de brème ou de basse, des poissons de petite à moyenne taille peuvent être facilement placés dans le large baskebarscht du gril, et la base clôturée empêche la nourriture de glisser pendant la tournure. 【Isolation de Sécurité】 La conception de la poignée améliore la sécurité, vous éloigne des sources de chaleur directes et réduit le risque de calmer. Il améliore également l'équilibre et vous permet de contrôler plus facilement le processus de barbecue. 【Nettoyage et Stockage Pratiques】 Matériau en acier inoxydable, peut être nettoyé dans un lave-vaisselle, la poignée est pliable, n'occupe pas d'espace et est pratique pour stocker.24,99 €
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Barbecook Grille barbecue pour Poisson, Acier Chromé/Bouleau FSC, 66 x 14 cm, ArgentPour 1 poisson Manche arrondi en bois de bouleau Grille chromée11,95 €
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HENDI 785546 Assiette BarkConvient au lave-vaisselle Allant au micro-ondes Porcelaine blanche6,30 €

