20 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez la mangue séchée dans un bol d’eau tiède pendant 10 minutes puis mixez-la jusqu’à obtention d’une purée.
Étape 2
Dissolvez la gélatine dans une petite quantité d’eau chaude et laissez gonfler.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le lait concentré et le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Ajoutez la gélatine dissoute et l’essence de vanille au mélange mascarpone et remuez bien.
Étape 5
Dans des verrines, alternez une couche de biscuits trempés dans du lait avec une couche de purée de mangue et une couche de mélange au mascarpone.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir pour que le dessert prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un dessert encore plus léger, vous pouvez remplacer la mascarpone par un mélange de fromage blanc allégé.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la pêche ou un jus de mangue fraîche pressé sera parfait pour accompagner et rehausser les saveurs tropicales du tiramisu à la mangue.
L’info en plus
Le tiramisu, originaire d’Italie, signifie littéralement ‘tire-moi vers le haut’, une référence à ses ingrédients énergétiques. Cette version à la mangue apporte une touche estivale et exotique à ce dessert bien-aimé.
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Comment servir
Servez vos tiramisus à la mangue dans de jolies verrines pour un effet visuel élégant. Choisissez des cuillères en bambou pour un effet tropical et harmonieux. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe en décoration pour apporter une fraîcheur supplémentaire au dessert.
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