Préparez vos papilles pour une aventure culinaire légère et savoureuse avec notre tarte à la rhubarbe minceur. Cette recette facile et rapide combine le goût acidulé de la rhubarbe à une délicieuse pâte brisée. Parfait pour un dessert d’été ou une friandise toute l’année.
30 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte que vous aurez préalablement beurré.
Étape 3
Piquez le fond du moule avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 4
Disposez les morceaux de rhubarbe sur votre pâte.
Étape 5
Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre édulcorant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 6
Versez le mélange sur la rhubarbe et enfournez pour 45 minutes de cuisson.
Étape 7
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous utilisez de la rhubarbe fraîche, pensez à la dégorger au préalable pour éviter que votre tarte ne soit trop acide. Pour cela, coupez-la en morceaux et saupoudrez-les de sucre. Laissez reposer une heure puis rincez à l’eau claire.
Un accompagnement léger
Pour accompagner cette tarte minceur à la rhubarbe, rien de mieux qu’un thé vert nature ou glacé. Son goût subtil et ses propriétés antioxydantes se marieront parfaitement avec cette recette légère.
L’info en plus
La rhubarbe est un légume souvent utilisé comme un fruit en pâtisserie. Elle est excellente pour la santé grâce à sa richesse en vitamine K, essentielle pour la coagulation du sang et la santé des os.
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Présentation gourmande
Servez votre tarte sur une jolie assiette à dessert, saupoudrée d’un peu de sucre glace édulcorant pour ajouter une touche d’élégance. N’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter de la couleur à votre dessert.
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