Recette minceur : soupe au pistou savoureuse

Recette minceur : soupe au pistou savoureuse

Cuisiner végétal, Mieux manger
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Noël cuisine recettes
La soupe au pistou est un plat généreux et réconfortant, traditionnel du sud de la France. Dans cette version minceur, nous vous proposons de réaliser un délicieux pistou sans ingrédients frais, idéal pour une livraison express et prêt à réchauffer vos soirées. Simple à préparer, elle saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole à fond épais, mélangez la pulpe de tomate, le bouillon de légumes et 500 ml d’eau. Portez à ébullition.

Étape 2

Ajoutez les haricots blancs et rouges, ainsi que l’ail et le basilic séchés. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Étape 3

Incorporez ensuite les pâtes sans gluten et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes de plus.

Étape 4

Pendant ce temps, préparez le pistou en mixant le parmesan râpé avec un peu d’huile d’olive en spray à l’aide du mixeur plongeant.

Étape 5

Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez la soupe chaude avec une cuillerée de pistou au centre.

Mon astuce de chef

Pour une soupe encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de curcuma ou de safran lors de la cuisson pour colorer délicieusement votre plat.

Accords mets-vins

Un vin rosé de Provence léger et fruité accompagnerait parfaitement cette soupe au pistou, mettant en avant les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

Plat traditionnel des régions méditerranéennes, la soupe au pistou est souvent partagée en famille, symbolisant la convivialité et l’amour des saveurs authentiques. Sa recette varie selon les familles, mais elle reste un incontournable de la cuisine provençale.

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Comment servir

Servez votre soupe au pistou dans des bols de céramique provençale, partagés au centre de la table. Utilisez des cuillères à soupe en bois pour renforcer l’aspect rustique et chaleureux du repas.

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