Recette minceur : petits-beurre biscuits faits maison

Recette minceur : petits-beurre biscuits faits maison

4.9/5 - (9 votes)

Les petits-beurre sont des biscuits incontournables dans nos cuisines. Leur saveur douce et leur texture croquante en font les favoris de nombreuses personnes, petits et grands. Dans cette recette minceur, nous allons revisiter ces classiques pour obtenir une version maison bien plus saine, tout en conservant le goût délicieux qui fait leur réputation.

20 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C puis mélanger la farine (préalablement tamisée pour éviter les grumeaux), l’édulcorant et la levure dans un grand bol.

Étape 2

Faire fondre le beurre, puis l’ajouter au mélange précédent avec le lait. (Faire fondre signifie chauffer doucement un ingrédient pour qu’il passe de l’état solide à l’état liquide.)

Étape 3

Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine. (Pétrir signifie travailler une pâte avec les mains ou un robot pâtissier pour la rendre homogène et élastique.)

Étape 4

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5mm.

Étape 5

Découper des carrés avec l’emporte-pièce et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Cuire pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des graines (sésame, pavot…) ou des épices (cannelle, gingembre…) dans votre pâte. Vous obtiendrez ainsi des petits-beurre personnalisés selon vos goûts.

Accords thé et biscuits

Un thé vert nature ou parfumé (à la menthe ou aux agrumes par exemple) sera parfait pour accompagner ces biscuits faits maison.

L’info en plus

Originaire de Nantes, le petit-beurre est un biscuit sec très populaire en France et dans d’autres pays du monde. Sa forme rectangulaire avec des angles arrondis et son côté croustillant le rendent facilement reconnaissable.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Nature Diet - Érythritol 2 x 1000g | Édulcorant naturel | Zéro Calorie | Remplacement du sucre | Substitut du sucre
    Découvrez l'érythritol naturel - une douceur pure sans additifs artificiels. Idéal pour les plats et les boissons. Laissez-vous séduire par son goût authentique ! L'érythritol n'entraîne pas de prise de poids, car le corps humain ne le métabolise pas. Un choix idéal pour ceux qui veillent à leur poids ! Parfait pour les gâteaux, le café, les cocktails. Il ne modifie ni la texture ni la couleur des plats. Savourez la douceur sans limites ! La douceur de l'érythritol représente environ 75% de la douceur du sucre traditionnel. Une excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur apport calorique ! Consultez la dose recommandée de notre produit dans votre alimentation pour éviter d'éventuels effets secondaires. Votre santé est notre priorité.
    22,99 €
    18,96 €
    -18%
  • Intenson Érythritol en Français 1 kg | 100% Naturel Edulcorant | Végétalien | Edulcorant Granule | Alternative au sucre | Convient aux Diabétiques
    SOUTIENT LA PRESSION ARTÉRIELLE - puisque le corps humain ne produit pas d'enzymes capables de digérer l'érythritol, il est absorbé dans la circulation sanguine et immédiatement excrété inchangé. Grâce à cela, il n'augmente pas le taux de glucose dans le sang et n'affecte pas la sécrétion d'insuline. ÉQUILIBRE LE NIVEAU DE CHOLESTÉROL - le produit n'a pas non plus d'effet négatif sur les taux de cholestérol. C'est donc un excellent choix pour les diabétiques et les personnes aux prises avec des problèmes métaboliques. PROTÈGE LES DENTS - les bactéries ayant accès au sucre ont une plus grande possibilité de développement grâce à l'énergie qui leur est fournie. Heureusement, l'érythritol n'est pas le terreau préféré des bactéries, il est donc parfaitement sûr à consommer BON POUR LE SYSTÈME DIGESTIF - l'érythritol est absorbé dans l'intestin grêle, il n'irrite donc pas le système digestif, ne provoque pas de diarrhée et d'indigestion MODE DE CONSOMMATION - L'érythritol peut être utilisé comme du sucre ordinaire. Il fonctionnera mieux en complément des gâteaux, des bars, des cocktails
    12,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • QOUBNIC Rouleau à Pâtisserie en Acier Inoxydable, 43.2cm Rouleau à Pâtisserie Antiadhésif Anneaux Réglables (2-8 mm) Tapis Silicone Antiadhésif avec Raclette et Pinceau pour Pizza Pâtes Biscuits
    Matériaux de Haute Qualité : La broche de laminage ménager est en acier inoxydable de qualité alimentaire 430, qui est à l'épreuve de la rouille, à l'épreuve des moisissures et inodore. Surface lisse sans pâte collante, ne laissant aucune odeur ou trace après nettoyage et stockage, assurant la pureté et la sécurité des ingrédients, la durabilité et la tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. Réglage Précis de l'épaisseur: Livré avec 4 disques d'épaisseur (2/4/6/8mm), ce qui facilite le déploiement de l'épaisseur uniforme souhaitée. La broche à rouler et le coussinet en silicone de grande taille (40x60cm) sont tous deux équipés d'échelles pour une mesure facile de la taille de la pâte, améliorant l'efficacité de cuisson et la cohérence du produit fini. Forte Anti-Collant et Anti-Dérapage: La surface de l'acier inoxydable est lisse et anti-adhésive, et l'effet est meilleur lorsqu'il est réfrigéré ou en poudre avant utilisation. Le coussinet en silicone correspondant adhère fortement à la table, assurant un processus de laminage stable et lisse, particulièrement adapté à la manipulation de la pâte humide et douce. Facile à Nettoyer : La surface en acier inoxydable dense est résistante aux rayures, lisse et facile à entretenir. Lavez rapidement avec de l'eau savonnée ou directement dans le lave-vaisselle, sans aucun point mort d'hygiène. Le matériau est durable et ne cache pas la saleté, et il est aussi lisse que nouveau après une utilisation à long terme. Facile à Stocker : Pas de conception de poignée encombrante, la broche de roulement a une forme de corps simple. Les coussinets en silicone peuvent être enroulés pour le stockage, économisant ainsi un espace précieux dans la petite cuisine. Très adapté pour faire des biscuits, du pain, des bases de pizza et des pâtisseries.
    10,99 €
  • Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cm
    DESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau
    16,99 €
    10,16 €
    -40%
  • MumdoYAL Tamis de Farine Acier Inoxydable,Cuisson Tasse de Tamis,Passoire à Farine,pour Filtrer Farine,Sucre en Poudre,Cacao en Poudre,capacité de 250 grammes
    Peut être utilisé pour filtrer la tamis de farine ou le sucre, avec une poignée à ressort, idéal pour un filtrage fin lors de la cuisson et de la décoration de desserts. Tamis de Farine peut accueillir une grande quantité de farine et de sucre grâce à un grand diamètre, jusqu'à 250 grammes. Facile à utiliser d'une seule main grâce à la fonction de pression sur la poignée ; le fin tamis de farine en acier inoxydable permet une filtration précise. Cuisson tasse de tamis peut être placé au lave-vaisselle. Tamis de farine dimensions : 15,5 x 10,2 x 10,5 centimètres (longueur x largeur x hauteur), poids : 120 grammes, matériau : acier inoxydable.
    8,99 €
    6,39 €
    -29%
  • VFANDV Tamis de Farine Acier Inoxydable, 2 Pièces 15CM & 20CM Tamis de Pâtisserie Maille Fine, Tamis de Cuisine Professionne pour Farine, Sucre, Gâteaux
    🍰[Filtre à farine en acier inoxydable] Vous recevrez 2 tailles différentes de tamis à farine rond de 15cm/20cm de diamètre. La maille est fine et régulière, elle convient au tamisage des produits en poudre, la poudre filtrée deviendra très fine. 🍰[Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire] Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, il ne rouille pas, résiste à la corrosion et peut être réutilisé. Vous pouvez l'utiliser non seulement pour tamiser la farine, mais aussi pour tenir les fruits et les légumes. 🍰[Facile à utiliser] Tenez le bord avec les deux mains et secouez-le doucement, ou tapotez le bord du tamis à farine avec une main pour filtrer les impuretés facilement. Après utilisation, il suffit de le laver à l'eau ou de l'essuyer avec un torchon humide et de le ranger dans un endroit sec. Passe au lave-vaisselle. 🍰[Peu encombrant] Le trou de suspension vous permet de suspendre le produit n'importe où dans votre cuisine lorsqu'il n'est pas utilisé, il ne prendra pas de place sur votre plan de travail. De plus, deux tamis à farine de tailles différentes peuvent être empilés pour le stockage. 🍰[Gadget de cuisine essentiel] Idéal pour tamiser la farine avant de faire du pain, des gâteaux, de la pâte à pizza et des biscuits. Pour la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le cacao ou le sucre glace sur les gâteaux, le tamis de cuisine vous offre une bonne expérience d'utilisation.
    9,59 €
    8,99 €
    -6%
  • Ibili 716906 Emporte Pièce Carre INOX, Argent, 6 cm, 6 x 4.5 cm
    Emporte-pièce carré Couleur du produit: Argent 2 ans de garantie pour une utilisation correcte Dimensions du produit: 6.0 x 6.0 x 4.5 cm
    4,95 €
  • Ibili 784203 Lot de 9 emporte-pièces carré lisse, Blanc
    Cet article n est plus en solde ! Garantie : 2 an(s) Matériau : Polyglass Température max: : 200ºC Dimensions de 2 à 10 cm
    25,19 €

Comment présenter ces petits-beurre faits maison ?

Disposez joliment vos petits-beurre sur une belle assiette à dessert ou un plat de présentation pour biscuits. Vous pouvez également les empiler en forme de pyramide pour créer un effet visuel attractif. Pour une touche encore plus gourmande, servez-les avec une petite coupelle de chocolat fondu ou de confiture allégée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.
    36,99 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
    20,75 €
    -12%
  • MASTERTOP Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau Réversible, Stand à Gâteaux Multifonctionelle avec Dôme, Boîte à Gâteaux Ronde en Plastique avec Couvercle pour Pâtisserie/Desserts
    Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1 - avec 3 pièces et 2 cuillères supplémentaires. Ce présentoir à gâteau en plastique acrylique recouvert d'un dôme a de nombreuses utilisations, vous permettant d'offrir presque n'importe quel service dans ce plateau ! Beau, léger et durable - Contrairement au support à gâteaux en verre, le support à gâteaux en verre est trop lourd à soulever.Ce cadre de service en acrylique transparent est recouvert et fabriqué en acrylique léger pour un transport et un nettoyage faciles. Il ressemble même à du vrai verre qui conservera vos brownies, biscuits et gâteaux plus longtemps. 5 zones - Le présentoir à gâteaux avec de la nourriture est divisé en 5 zones. Après utilisation, vous pouvez simplement le rincer avec du liquide vaisselle et de l'eau.Il peut être utilisé comme assiette à salade, assiette à dessert. Présentoir à gâteau et bol à salade - La base avec couvercle sert à servir et à garder le gâteau frais. Le dôme du gâteau peut être retourné et fixé au plateau segmenté, et le bol de fixation peut être utilisé comme base de plateau. C'est le choix parfait pour les salades, les biscuits et les collations. Idéal pour Fête - Notre dome à gâteaux transparent est parfait pour les fêtes chaleureuses : mariage, anniversaire, Noël ou plus encore d'autres.
    26,89 €
  • KARACA Rory Assiette de service 27 cm – Plateau en verre élégant pour une présentation parfaite des gâteaux et des biscuits, passe au lave-vaisselle, design élégant pour des arrangements de table
    Dimensions : 27 cm Matériel: verre Design élégant : l'assiette de service KARACA Rory présente vos gâteaux et biscuits avec un design élégant et attrayant. Passe au lave-vaisselle : la structure lavable au lave-vaisselle permet un nettoyage facile et rapide. Verre de haute qualité : le matériau en verre de haute qualité est synonyme de durabilité et d'utilisation à long terme. Harmonie élégante : le matériau en verre s'harmonise avec style avec votre vaisselle et met en valeur l'élégance et le raffinement. Pour toutes les occasions : parfait pour les occasions spéciales ou pour un usage quotidien pour ajouter une touche élégante à votre table à manger. Cadeau idéal : l'emballage élégant et le design attrayant font de l'assiette de service KARACA Rory un cadeau idéal pour des occasions spéciales ou pour vos proches.
    13,69 €
  • 12 Pièces Mini Coupelles Rondes en Acier Inoxydable,Petits Bols D'assaisonnement en Acier Inoxydable avec Soucoupes,Mini Soucoupes en Acier Inoxydable,pour Sauces,Snacks,Toutes Sortes D'épices
    Matériau de Haute Qualité: Robuste petit sauce metal est fait d'acier inoxydable de haute qualité,d'une fabrication exquise,durable et pas facile à casser,avec une bonne résistance aux chutes,des propriétés de résistance à la corrosion,une utilisation à long terme n'est pas facile à rouiller,peut être réutilisé. Distinguez Les Plats et Évitez Les Odeurs: Robuste petits bol en inox petit peut contenir des plats chauds et froids,séparer les aliments,plus sain,peut également séparer les différentes sauces et accompagnements pour éviter le transfert d'odeur entre les aliments et conserver le goût original des aliments. Facile à Nettoyer: Les robuste mini bol rond sont finement rectifiés et polis,avec une surface et des bords lisses,délicats et agréables au toucher,non seulement faciles à nettoyer manuellement,mais aussi lavables au lave-vaisselle,tout en étant empilables,ce qui permet d'économiser de l'espace dans la cuisine. Multifonctionnel: Les petits bols en métal sont inoxydables sont parfaits pour contenir toutes sortes de sauces,vinaigrettes,épices,ketchups,vinaigres,piments,moutardes,desserts,snacks,amuse-gueules et toutes sortes de plats d'accompagnement,etc. Large Application: Durables petits bol à sauce compact et portable,simple et beau,adapté aux fêtes,restaurants,cuisines,pubs,pique-niques,cafés,barbecues,camping,voyages ou utilisation quotidienne à la maison,c'est un compagnon parfait pour cuisiner et apprécier les repas.
    9,99 €
  • LONZIKP 4 x Petits Bols à Sauce, Coupelles à Dips, Bols à Soja, Coupelles Sushi, Bols à Finger Food, Coupelles à Confiture
    Léger et résistant: Ces bols sont légers, incassables et faciles à manipuler. Leur conception robuste garantit une durabilité exceptionnelle, tout en étant pratiques à transporter pour une utilisation quotidienne ou en déplacement Facile à ranger: Grâce à leur design compact, ces bols prennent peu de place dans vos placards de cuisine, vous permettant d'optimiser l'espace et de garder vos armoires bien organisées Cadeau idéal: Un indispensable pour chaque foyer, ces bols sont un excellent choix de cadeau pour vos proches à l'occasion d'anniversaires, de Noël, de Pâques, du Nouvel An ou d'autres fêtes Ensemble coloré: Comprend des petits bols en plastique disponibles en quatre couleurs vives, parfaits pour vos sauces, trempettes ou condiments au quotidien Dimensions pratiques: Avec un diamètre de 6,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, ces bols sont idéaux pour la cuisine japonaise, les sauces asiatiques ou les tapas, offrant une solution élégante et fonctionnelle pour vos repas
    6,99 €

Retour en haut