Dans le monde de la pâtisserie maison, les pains au lait légers sont un incontournable pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. Ces douceurs moelleuses, idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter, peuvent être préparées de manière à réduire leur apport calorique tout en conservant leur goût irrésistible. Suivez notre recette simple et découvrez comment réaliser ces pains au lait légers pour toute la famille.
30 minutes
20 minutes
moyen
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine complète, la levure de boulanger déshydratée, le lait en poudre écrémé, l’édulcorant de cuisson et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le beurre allégé coupé en petits morceaux et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 6
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en portions égales et façonnez des petits pains allongés.
Étape 7
Disposez les pains sur la plaque de cuisson en les espaçant bien, et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 8
Enfournez les pains au lait pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un moelleux optimal, veillez à ne pas trop travailler la pâte après la première levée, et à respecter les temps de repos. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer vos pains.
Thé vert
Un thé vert léger et rafraîchissant sera parfait pour accompagner vos pains au lait légers lors d’un petit-déjeuner ou d’un goûter équilibré.
Les pains au lait ont une longue tradition en Europe, souvent associés à des souvenirs d’enfance et à des moments de douceur. En optant pour une version allégée, vous pouvez savourer ces plaisirs tout en respectant vos objectifs de santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.109,99 €
Astuces de présentation
Servez vos pains au lait légers sur une planche en bois rustique pour une présentation chaleureuse et conviviale. Accompagnez-les de petits pots de confiture allégée ou de purée de fruits pour un complément savoureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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