Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse version minceur du classique pain perdu. Ce savoureux mélange de croustillant et de fromage fondant régalera vos papilles tout en restant léger. C’est une recette simple et rapide, parfaite pour un brunch en famille ou un déjeuner rapide !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Ajoutez le fromage râpé et les herbes de Provence à la préparation, puis mélangez délicatement.
Étape 3
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange, en veillant à bien les imbiber de chaque côté.
Étape 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites-y dorer les tranches de pain environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 5
Servez chaud et dégustez ce pain perdu au fromage croustillant à souhait !
Mon astuce de chef
Si vous préférez un pain perdu encore plus croustillant, passez rapidement les tranches de pain dans une chapelure fine avant de les cuire. Cela apportera une texture encore plus gourmande à votre plat.Accord sans alcool
Pour accompagner ce pain perdu, vous pouvez opter pour un thé vert à la menthe qui apportera une touche de fraîcheur et se mariera bien avec les herbes de Provence.
L’info en plus
Le pain perdu est un plat d’origine européenne, initialement conçu pour éviter le gaspillage en utilisant les restes de pain rassis. Cette version est revisitée pour devenir un plat léger et adapté à un mode de vie sain.
Comment présenter
Servez votre pain perdu sur une assiette en bois ou en ardoise pour un effet rustique et accueillant, idéal pour un brunch en famille. Ajoutez quelques feuilles de salade en décoration pour une touche de couleur.
