Pour ceux qui cherchent à concilier plaisir et légèreté, voici une recette de pain de poisson savoureux. Facile à préparer et réconfortant, il s’accompagne d’un brin d’originalité qui surprendra agréablement vos papilles. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce pain de poisson saura vite devenir un incontournable dans votre cuisine. Prêt à vous lancer ?
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Émietter le thon en boîte dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Ajouter la farine de pois chiches, les œufs en poudre, la crème végétale et la levure chimique.
Étape 4
Mélanger délicatement le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporer les herbes de Provence, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
Étape 7
Mettre au four et laisser cuire pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Étape 8
Laisser tiédir avant de démouler et couper en tranches.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de couleur à votre pain de poisson, ajoutez une cuillère à soupe de paprika doux à la préparation. Cela rehausse le goût et donne une belle couleur au pain.Accords mets-vins
Accompagnez ce pain de poisson d’un vin blanc sec et fruité, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, qui viendra équilibrer les saveurs iodées du poisson.
L’info en plus
Le pain de poisson est un plat traditionnel inspiré de la cuisine française. Polyvalent, il peut être dégusté chaud ou froid, accompagné d’une salade verte pour plus de fraîcheur.
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Comment servir
Présentez votre pain de poisson sur un joli plat de service, tranché et accompagné de quartiers de citron pour une touche d’acidité. Utilisez des assiettes à motifs marins pour accentuer le thème de la mer.
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