Recette minceur : pain de mie allégé maison

Recette minceur : pain de mie allégé maison

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Saint Valentin générique

Imagine un pain de mie tout doux et léger comme un nuage, mais qui ne te fera pas culpabiliser lorsque tu t’accordes une tranche (ou deux !). C’est ce que je te propose de réaliser aujourd’hui, un pain de mie allégé maison, simple à préparer et parfait pour ravir toute la famille.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine complète, le lait écrémé en poudre, la levure déshydratée, le sucre roux et le sel.

Étape 2

Ajoute l’eau petit à petit tout en pétrissant. *Pétrir* signifie travailler la pâte à la main ou avec un robot jusqu’à obtenir une texture douce et élastique.

Étape 3

Si tu utilises un robot patissier, utilise le crochet pétrisseur et laisse tourner pendant environ 10 minutes à vitesse moyenne.

Étape 4

Couvre le bol avec un torchon propre et laisse la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure. Elle doit doubler de volume.

Étape 5

Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 6

Transfère la pâte dans un moule à cake préalablement légèrement graissé.

Étape 7

Enfourne pendant 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et bien cuit à l’intérieur.

Étape 8

Laisse refroidir avant de démouler et de trancher.

Mon astuce de chef

Pour un pain de mie encore plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive à ta pâte. Cela apportera une texture extra douce et un goût délicieux.

Accords mets-boissons

Pour ce pain de mie délicat, un thé vert léger et parfumé sera parfait pour le goûter. Si tu le dégustes pendant un repas, une limonade maison peut apporter une note pétillante.

L’info en plus

Le pain de mie est apprécié dans de nombreux pays pour sa texture et sa polyvalence, idéal pour les sandwichs ou toasté le matin.

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Astuces de présentation

Présente ton pain de mie sur une planche en bois rustique pour lui donner une touche chaleureuse et artisanale. Accompagne-le de petits ramequins de confitures variées pour un brunch des plus savoureux.

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