Les laitages façon stracciatella sont une alternative légère et gourmande pour les amateurs de dessert. Inspirée de la fameuse glace italienne, cette recette minceur vous permettra de savourer la douceur du lait avec une touche de chocolat, sans culpabiliser.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec l’édulcorant et l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène.
Étape 2
À l’aide d’une râpe à fromage, râpez le chocolat noir pour obtenir des copeaux fins.
Étape 3
Incorporez délicatement les copeaux de chocolat au mélange de yaourt.
Étape 4
Répartissez la préparation dans des petits ramequins ou bols de service et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un effet plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques morceaux de fruits secs ou des éclats de noisettes sur le dessus avant de servir.
Boisson conseillée
Un thé vert léger ou une infusion à la menthe accompagnera parfaitement ce dessert en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La stracciatella est une spécialité italienne originaire de Bergame, connue pour ses morceaux de chocolat incorporés dans une crème glacée à la vanille.
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Comment servir
Utilisez des ramequins en verre transparent pour mettre en valeur les copeaux de chocolat dans le yaourt. Servez avec des petites cuillères à dessert pour une dégustation élégante.
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