Recette minceur : comment préparer un préfou léger ?

Recette minceur : comment préparer un préfou léger ?

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Découvrez comment réaliser un préfou léger, cette spécialité vendéenne généralement servie en apéritif. Nous allons revoir la recette traditionnelle pour une version plus légère, sans sacrifier au plaisir du goût.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Étape 2

Découpez le pain en deux dans le sens de la longueur.

Étape 3

Hachez finement l’ail et mélangez-le avec le fromage frais et les herbes de Provence.

Étape 4

Tartinez généreusement chaque moitié de pain avec ce mélange.

Étape 5

Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré.

Mon astuce de chef

Pour un préfou encore plus léger, vous pouvez ajouter des légumes finement coupés (tomates, poivrons…) à votre mélange d’ail et fromage frais.

Accord vin

Un vin blanc léger et fruité, comme le Muscadet ou le Sauvignon, sera idéal pour accompagner votre préfou.

L’info en plus

Le préfou est une spécialité traditionnelle de la Vendée. Il s’agit d’un pain garni d’ail et de beurre puis cuit au four. Dans notre version légère, nous avons remplacé le beurre par du fromage frais allégé.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Servez votre préfou coupé en tranches, comme un pain apéritif. Vous pouvez le placer sur un joli plateau en bois pour une présentation authentique et rustique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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